Купить чёрный и красный китайский чай в Харькове, цена Киев
Китай – это довольно интересная страна с уникальными традициями и обычаями. А поскольку каждому поселению свойственен свой менталитет, то различия в мировоззрении, да и в жизни могут быть кардинальными. Но история у нас о чае, поэтому важно отметить неодинаковость понятий именно в этом аспекте.
Например, китайские чёрные чаи, которые у нас принято так называть, на самом деле являются красными чаями и в Китае именуются только так. Возможно, наш народ изменил название на подсознательном уровне из-за цвета получаемого напитка. А вот именно чёрным чаем в Китае называют специальный вид чая Пуэр.
Купить китайский черный чай Пуэр
Что же такого особенного в этом Пуэре? На самом деле здесь всё дело в процедуре ферментации, которую другими словами можно назвать старением. Листья собирают, обрабатывают до уровня зелёного чая, а после подвергают естественному старению или, если есть необходимость в ускорении – искусственному. Это одна из 7‑ми болших категорий китайского чая.
Если разобраться в тапах изготовления, можно выделить такую последовательность:
- Листья чая собирают.
- Завяливают их.
- Скручивают для выделения сока.
- Ферментируют.
- Сушат (для остановки процесса старения).
- Прессуют.
Такой чёрный китайский чай со временем только набирается дополнительных вкусовых характеристик и насыщенного аромата. Другой такой китайский чай не может похвастаться такими свойствами.
Такой Пуэр заказать можно в нашем интернет-магазине.
Как заваривать чёрный чай
Может показаться удивительным, но жители Китая предпочитают пить зелёный чай или улун. Но из-за большой популярности именно чёрных сортов в нашей стране, их выпускают в довольно больших объёмах. Самыми известными из них можно назвать Лапсанг Сушонг, Кимун, а также различные Пуэры.
Как же заваривать такие чаи? Китайцы рекомендуют делать это не в стекле, а керамике. Чайник из такого материала помогает сохранить все свойства продукта. Не менее важными являются пропорции. Идеальной считается 1:50, то есть на 1 г чайных листьев – 50 мл воды. По китайским традициям она должна быть температурой около 80º.
И напоследок отметим, что чёрные и красные чаи обладают множеством полезных свойств:
- общеукрепляющими;
- омолаживающими;
- тонизирующими.
Они помогают справиться с лишним весом и нормализовать обменные процессы. Причём всё это дополняется приятным ароматом напитка, вкусовой композицией и глубоким цветом.
Настоящим гурманам мы рекомендуем обратить внимание на чай «Эксклюзивный чай». Интернет-магазин Мир Чая (Teaworld) предлагает большой ассортимент китайского чая, который оценят любители изысканного напитка с приятным ароматом и послевкусием. У нас вы найдете качественную продукцию, реализуемую на выгодных условиях сотрудничества.
