Шен Пуэры – для ценителей китайских традиций

Китайский чай Шен Пуэр заслужено считается классикой и эталоном среди всего многообразия этого благородного напитка. Большое количество производимых сортов способно удовлетворить запросы любого гурмана. В этом многообразии Пуэры являются звездами самой крупной величины. Особая технология производства меняет вкус листа, в итоге его заваривание создает благоухающий аромат и непередаваемые вкусовые особенности. Настоящий китайский чай Шен Пуэр вы всегда сможете купить в интернет-магазине «TEAWORLD».

Он считается истинным представителем данного сорта напитка, в отличие от Шу Пуэра, технология производства которого была внедрена относительно недавно. А это значит, что, решив купить Шен Пуэр, вы приобщаетесь к культуре цивилизации с тысячелетней историей. Чайный букет постепенно открывает цветочные ноты с фруктовым оттенком, легкая терпкость придает пикантную особенность. Чай Шен Пуэр является одним из самых представленных на рынке. Цена на него находится в широком диапазоне, благодаря разным регионам плантаций и уровню фабрик.

История настоящего шена

Чай Пуэр – это не просто собранные и высушенные листья с кустов определенного сорта. Все его многогранные ароматы образуются благодаря специально проведенной ферментации листьев старых деревьев. Долгое время морских переходов или следования торговых сухопутных караванов приводило к тому, что растительное сырье подвергалось воздействию микроорганизмов в дороге, что меняло его структуру, а значит и вкус. Сегодня доставка из Китая в любую точку мира занимает считанные дни, поэтому истинный китайский зеленый пуэр проходит всю стадию созревания на фабрике в особых условиях.

Обычно ферментация занимает 2-3 года, что конечно повышает стоимость продукта. Эффект от такого дозревания просто превосходен – естественная горчинка растения уходит, а ароматные ноты выходят на первый план. Интернет-магазин китайского чая «TEAWORLD» предложит вам элитные сорта, срок выдержки которых составляет более 10 лет, а вкус просто непередаваем.

Изначально растительное сырье, от которого зависит вкус пуэра, собиралось в восточных регионах Тибетского нагорья, в дальнейшем регион плантаций был расширен. Отличный шен пуэр производят китайской провинции Юньнань. В этой провинции находятся регионы, где выращиваются деревья чая да бай, из листьев которых делают шэн пуэр. Некоторые из наиболее известных регионов производства шен пуэра в Юньнане включают Мэнхай, Булаань, Наньнуо, Мэнсонг, Дахунпу, и Лаобаньжан. Каждый из этих регионов производит свой уникальный шен пуэр с характерным вкусом и ароматом. Если вы решили Шен Пуэр купить, лучше выбирайте продукцию крупных фабрик с хорошими традициями и заботящихся о качестве сырья, так как кустарное производство часто приводит к нарушению технологии.

Чем отличаются шен и шу пуэры?

Шен и шу - это разные сорта чая, отличаются процессом их производства и, соответственно, вкусом и ароматом. Пуэр шен - это зеленый пуэр, который производится из свежесобранных листьев чайных деревьев. подвергающихся процессу ферментации в течение нескольких месяцев. Этот процесс происходит естественным путем и может занимать до нескольких лет. Шен пуэр имеет светло-желтый или золотистый цвет, легкий, свежий и цветочный аромат, и нежный по сравнению с шу пуэром, слегка горьковатый вкус. 

Шу пуэр, или черный пуэр, производится путем искусственной ферментации свежих листьев чая с помощью бактерий и грибов. Этот процесс занимает всего несколько месяцев. Шу пуэр имеет темно-коричневый или черный цвет, насыщенный, землистый и древесный аромат, и глубокий, насыщенный, сладковатый вкус. 

 Первоначально сорта пуэров были произведены в провинции Юньнань Китая. Чай собирается с деревьев, которые растут преимущественно на высокогорных и горных местностях провинции. Возраст деревьев может составлять до нескольких сотен лет, что является еще одной отличительной особенностью пуэра. Если вы решили купить китайский чай шен пуэр, то стоит обратить внимание на то, что хотя оба вида пуэра считаются ценными и полезными для здоровья, они имеют абсолютно разные характеристики, а также обладают разным уникальным вкусом и ароматом.

Как правильно заварить шен пуэр?

Китайский чай пуэр шен - это один из самых старых и известных видов чая, который известен своей богатой историей и культурой. Для его приготовления очень важно использовать только самые лучшие чайные листья и правильно их заваривать. Старый шен обладает более глубоким, насыщенным ароматом и вкусом, в то время как молодой шен характеризуется более легким и свежим вкусом. Шен пуэр обладает особенной горчинкой, которая со временем становится более мягкой и приятной на вкус. При этом, чем старше шен пуэр, тем он более ценный и вкусный. Чтобы получить качественный чай, нужно правильно выбирать листья и заваривать их с учетом некоторых хитростей. 

Для заварки шен пуэра можно использовать глиняную чайник или керамический стакан. Для начала, листья нужно ополоснуть кипятком. Затем, насыпьте 5-7 граммов листьев в чайник и залейте водой со скоростью 90-95 градусов С. Дайте чаю настояться в течение 20-30 секунд, после чего нужно произвести вторую заварку с настоем временем 10-15 секунд. Остановитесь на трех-четырех заварках, чтобы не переборщить и не ухудшить послевкусие чая. С каждым новым проливом вы можете увеличить время настаивания напитка, чтобы сделать вкус глубоким и насыщенным, но важно не передерживать напиток. Выдержанный чай имеет более концентрированный вкус и аромат, а также более насыщенный цвет настоя. 

Как хранить шен пуэр? 

Для хранения шен пуэра важно учитывать несколько факторов. Во-первых, температура должна быть постоянной и в пределах от 15 до 25 градусов, чтобы не нарушить процессы ферментации и окисления.

Во-вторых, влажность должна быть не менее 60-70%, чтобы сохранить аромат и вкус чая. Не стоит хранить шен пуэр рядом с ароматными и продуктами сильных запахов. Идеальным местом для хранения являются прохладные и сухие места, где нет прямых солнечных лучей.

Шен пуэр можно хранить как в обычной бумаге, так и в мешочках из натуральных материалов, например, льна. Не рекомендуется хранить чай в банках с пластиковой крышкой, так как это может привести к наличию в чайных листьях запаха пластика.

Поэтому, при покупке шен пуэра, следует обратить внимание на то, что чай упакован в специальную упаковку, которая предназначена для сохранения вкуса и аромата шен пуэра. Хранение шен пуэра позволяет наслаждаться его вкусом и ароматом многие годы. 

В чем состоят преимущества шен пуэра?

Шен пуэр имеет несколько преимуществ, которые делают его популярным напитком среди любителей чая и тех, кто заботится о своем здоровье:

• Помогает улучшить пищеварение: Шен пуэр содержит ферменты, которые помогают улучшить пищеварение и облегчить расщепление жиров и белков.
• Снижает уровень холестерина: Некоторые исследования показали, что употребление шен пуэра может снижать уровень холестерина в крови.
• Укрепляет иммунную систему: Шен пуэр содержит полифенолы и другие антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему.
• Снижает уровень стресса: Шен пуэр содержит L-теанин, который помогает снизить уровень стресса и улучшить настроение.
• Улучшает качество кожи: Шен пуэр содержит антиоксиданты, которые помогают защитить кожу от вредных воздействий окружающей среды и улучшить ее качество.
• Способствует похудению: Шен пуэр содержит вещества, которые помогают ускорить метаболизм и снизить вес.
• Улучшает качество сна: Шен пуэр содержит L-теанин, который помогает улучшить качество сна и снизить уровень стресса.

Шен Пуэр по доступной цене в Киеве

Чтобы купить чай в Киеве сорта Шен Пуэр не обязательно выкладывать за 50 грамм этого продукта баснословные деньги. Интернет-магазин «TEAWORLD» подобрал для вас доступный аутентичный товар, который позволит насладиться истинным китайским вкусом по доступной цене. Шен Пуэр Tuo Cha отличается тем, что прессуется не в обычный круг, а в форму толстого бублика. Благодаря такой форме листья подвергаются улучшенной вентиляции с одновременной профилактикой заплесневения. История этого чая ведет свое начало еще с 1916 года, когда его начали делать в регионе Цзингу. Позднее технологию производства освоили еще несколько крупных фабрик северного города Сягуань.

Если выдержка продукта имеет для вас значение, рекомендуем заказать упаковку Пуэра «Золотой Дракон». Сбор листа происходит в провинции Юньнань, а его дозревание длится целых 12 лет. Ферментация происходит под строгим контролем. После достижения нужной стадии оптимальные свойства напитка сохраняться еще на протяжении 3 лет.

Лучшим выбором в Киеве при оптимальной стоимости считается Пуэр GaoShanYun. Его высокогорные плантации находятся в туманных облаках – это насыщает листья ароматами полевых цветов с отличным тонизирующим эффектом и мягким послевкусием. Купить чай данной марки стоит ради его прекрасных вкусовых качеств:

• плавного раскрытия букета;
• способности сохранять свои свойств 5-6 проливов;
• антиоксидантному действию на организм;
• бодрящему и согревающему эффекту.

Ценителям тягучих и глубоких ароматов лучше купить Пуэр «Черный гриб». Технология его ферментирования предусматривает полное изменение микроструктуры листа и насыщение его новыми веществами. На чай Шен Пуэр цена в нашем магазине доступна, благодаря прямым поставкам с фабрики-изготовителя. Поэтому вам нужно только заказать чай в нашем интернет-магазине, и мы приложим максимум усилий, чтобы вы уже в скором времени могли наслаждаться шен пуэром и шу пуэром! Интернет-магазин чая предлагает также широкий ассортимент как элитного, так и доступного по цене чая, изготовленного по аутентичным технологиям из чайного сырья высокого качества - зеленый чай, черный (красный), белый чай, улуны и многое другое.