Шен Пуери - для поціновувачів китайських традицій
Китайський чай Шен Пуер заслужено вважається класикою і еталоном серед усього різноманіття цього благородного напою. Велика кількість вироблених сортів здатна задовольнити запити будь-якого гурмана. У цьому різноманітті Пуери є зірками найбільшої величини. Особлива технологія виробництва змінює смак листа, в результаті його заварювання створює запашний аромат і непередавані смакові особливості. Справжній китайський чай Шен Пуер ви завжди зможете купити в інтернет-магазині "TEAWORLD".
Він вважається справжнім представником цього сорту напою, на відміну від Шу Пуеру, технологія виробництва якого була впроваджена відносно недавно. А це означає, що, вирішивши купити Шен Пуер, ви долучаєтеся до культури цивілізації з тисячолітньою історією. Чайний букет поступово відкриває квіткові ноти з фруктовим відтінком, легка терпкість надає пікантну особливість. Чай Шен Пуер є одним із найбільш представлених на ринку. Ціна на нього перебуває в широкому діапазоні, завдяки різним регіонам плантацій і рівню фабрик.
Історія справжнього шена
Чай Пуер - це не просто зібране і висушене листя з кущів певного сорту. Всі його багатогранні аромати утворюються завдяки спеціально проведеній ферментації листя старих дерев. Тривалий час морських переходів або проходження торгових сухопутних караванів призводив до того, що рослинна сировина піддавалася впливу мікроорганізмів у дорозі, що змінювало її структуру, а значить і смак. Сьогодні доставка з Китаю в будь-яку точку світу займає лічені дні, тому справжній китайський зелений пуер проходить всю стадію дозрівання на фабриці в особливих умовах.
Зазвичай ферментація займає 2-3 роки, що, звісно, підвищує вартість продукту. Ефект від такого дозрівання просто чудовий - природна гірчинка рослини зникає, а ароматні ноти виходять на перший план. Інтернет-магазин китайського чаю "TEAWORLD" запропонує вам елітні сорти, термін витримки яких становить понад 10 років, а смак просто непередаваний.
Спочатку рослинну сировину, від якої залежить смак пуеру, збирали в східних регіонах Тибетського нагір'я, надалі регіон плантацій було розширено. Відмінний шен пуер виробляють у китайській провінції Юньнань. У цій провінції розташовані регіони, де вирощують дерева чаю да бай, з листя яких роблять шен пуер. Деякі з найвідоміших регіонів виробництва шен пуеру в Юньнані включають Менхай, Булаань, Наньнуо, Менсонг, Дахунпу, і Лаобаньжан. Кожен з цих регіонів виробляє свій унікальний шен пуер з характерним смаком і ароматом. Якщо ви вирішили Шен Пуер купити, краще обирайте продукцію великих фабрик з хорошими традиціями, які піклуються про якість сировини, оскільки кустарне виробництво часто призводить до порушення технології.
Чим відрізняються шен і шу пуери?
Шен і шу - це різні сорти чаю, відрізняються процесом їхнього виробництва і, відповідно, смаком та ароматом. Пуер шен - це зелений пуер, який виробляється зі свіжозібраного листя чайних дерев, що піддаються процесу ферментації протягом декількох місяців. Цей процес відбувається природним шляхом і може займати до кількох років. Шен пуер має світло-жовтий або золотистий колір, легкий, свіжий і квітковий аромат, і ніжний порівняно з шу пуером, злегка гіркуватий смак.
Шу пуер, або чорний пуер, виробляється шляхом штучної ферментації свіжого листя чаю за допомогою бактерій і грибів. Цей процес займає всього кілька місяців. Шу пуер має темно-коричневий або чорний колір, насичений, землистий і деревний аромат, і глибокий, насичений, солодкуватий смак.
Спочатку сорти пуерів були вироблені в провінції Юньнань Китаю. Чай збирають із дерев, які ростуть переважно на високогірних і гірських місцевостях провінції. Вік дерев може становити до декількох сотень років, що є ще однією відмінною рисою пуеру. Якщо ви вирішили купити китайський чай шен пуер, то варто звернути увагу на те, що хоча обидва види пуеру вважаються цінними і корисними для здоров'я, вони мають абсолютно різні характеристики, а також володіють різним унікальним смаком і ароматом.
Як правильно заварити шен пуер?
Китайський чай пуер шен - це один з найстаріших і найвідоміших видів чаю, який відомий своєю багатою історією і культурою. Для його приготування дуже важливо використовувати тільки найкраще чайне листя і правильно його заварювати. Старий шен має більш глибокий, насичений аромат і смак, в той час як молодий шен характеризується більш легким і свіжим смаком. Шен пуер має особливу гіркуватість, яка з часом стає м'якшою і приємнішою на смак. При цьому, чим старший шен пуер, тим він цінніший і смачніший. Щоб отримати якісний чай, потрібно правильно вибирати листя і заварювати його з урахуванням деяких хитрощів.
Для заварки шен пуеру можна використовувати глиняний чайник або керамічну склянку. Для початку, листя потрібно обполоснути окропом. Потім, насипте 5-7 грамів листя в чайник і залийте водою зі швидкістю 90-95 градусів С. Дайте чаю настоятися протягом 20-30 секунд, після чого потрібно зробити другу заварку з настоєм часом 10-15 секунд. Зупиніться на трьох-чотирьох заварках, щоб не переборщити і не погіршити післясмак чаю. З кожним новим проливом ви можете збільшити час настоювання напою, щоб зробити смак глибоким і насиченим, але важливо не перетримувати напій. Витриманий чай має більш концентрований смак і аромат, а також більш насичений колір настою.
Як зберігати шен пуер?
Для зберігання шен пуеру важливо враховувати кілька факторів. По-перше, температура має бути постійною і в межах від 15 до 25 градусів, щоб не порушити процеси ферментації та окислення.
По-друге, вологість має бути не менше 60-70%, щоб зберегти аромат і смак чаю. Не варто зберігати шен пуер поруч з ароматними та продуктами сильних запахів. Ідеальним місцем для зберігання є прохолодні та сухі місця, де немає прямих сонячних променів.
Шен пуер можна зберігати як у звичайному папері, так і в мішечках з натуральних матеріалів, наприклад, льону. Не рекомендується зберігати чай у банках із пластиковою кришкою, оскільки це може призвести до наявності в чайному листі запаху пластику.
Тому під час купівлі шен пуеру слід звернути увагу на те, що чай упакований у спеціальну упаковку, яка призначена для збереження смаку й аромату шен пуеру. Зберігання шен пуеру дає змогу насолоджуватися його смаком і ароматом багато років.
У чому полягають переваги шен пуеру?
Шен пуер має кілька переваг, які роблять його популярним напоєм серед любителів чаю і тих, хто піклується про своє здоров'я:
- Допомагає поліпшити травлення: Шен пуер містить ферменти, які допомагають поліпшити травлення і полегшити розщеплення жирів і білків.
- Знижує рівень холестерину: Деякі дослідження показали, що вживання шен пуеру може знижувати рівень холестерину в крові.
- Зміцнює імунну систему: Шен пуер містить поліфеноли та інші антиоксиданти, які допомагають зміцнити імунну систему.
- Знижує рівень стресу: Шен пуер містить L-теанін, який допомагає знизити рівень стресу і поліпшити настрій.
- Покращує якість шкіри: Шен пуер містить антиоксиданти, які допомагають захистити шкіру від шкідливих впливів довкілля і поліпшити її якість.
- Сприяє схудненню: Шен пуер містить речовини, які допомагають прискорити метаболізм і знизити вагу.
- Покращує якість сну: Шен пуер містить L-теанін, який допомагає поліпшити якість сну і знизити рівень стресу.
Шен Пуер за доступною ціною в Києві
Щоб купити чай у Києві сорту Шен Пуер не обов'язково викладати за 50 грам цього продукту шалені гроші. Інтернет-магазин "TEAWORLD" підібрав для вас доступний автентичний товар, який дасть змогу насолодитися справжнім китайським смаком за доступною ціною. Шен Пуер Tuo Cha вирізняється тим, що пресується не у звичайне коло, а у форму товстого бублика. Завдяки такій формі листя піддається поліпшеній вентиляції з одночасною профілактикою запліснявіння. Історія цього чаю веде свій початок ще з 1916 року, коли його почали робити в регіоні Цзінгу. Пізніше технологію виробництва освоїли ще кілька великих фабрик північного міста Сягуань.
Якщо витримка продукту має для вас значення, рекомендуємо замовити упаковку Пуеру "Золотий Дракон". Збір листа відбувається в провінції Юньнань, а його дозрівання триває цілих 12 років. Ферментація відбувається під суворим контролем. Після досягнення потрібної стадії оптимальні властивості напою зберігаються ще протягом 3 років.
Найкращим вибором у Києві за оптимальної вартості вважається Пуер GaoShanYun. Його високогірні плантації знаходяться в туманних хмарах - це насичує листя ароматами польових квітів з чудовим тонізувальним ефектом і м'яким післясмаком. Купити чай цієї марки варто заради його прекрасних смакових якостей:
- плавного розкриття букета;
- здатності зберігати свої властивості 5-6 проливів;
- антиоксидантної дії на організм;
- ефекту, що бадьорить і зігріває.
Поціновувачам тягучих і глибоких ароматів краще купити Пуер "Чорний гриб". Технологія його ферментування передбачає повну зміну мікроструктури листа і насичення його новими речовинами. На чай Шен Пуер ціна в нашому магазині доступна, завдяки прямим поставкам з фабрики-виробника. Тож вам потрібно лише замовити чай у нашому інтернет-магазині, і ми докладемо максимум зусиль, щоб ви вже незабаром могли насолоджуватися шен пуером і шу пуером! Інтернет-магазин чаю пропонує також широкий асортимент як елітного, так і доступного за ціною чаю, виготовленого за автентичними технологіями з чайної сировини найвищої якості - зелений чай, чорний (червоний), білий чай, улуни та багато іншого.
