Дун Дин (с оригинала - 冻顶 dongding) что означает «Улун с Морозного пика». Это один из пяти самых известных сортов улуна на Тайване. Заготовка сырья (а это почка и два верхних листа с побега) проводится только весной, в садах раскинувшихся на высоте 800-1200 метров над уровнем моря. Далее сырье раскладывается на солнце и подвяливается, после чего его скручивают и засыпают в огромные бамбуковые корзины, где оно и ферментируется, что является традиционным процессом для бирюзовых улунов. А вот финальная обжарка - немного сильнее чем обычно, что и придает дун дину более темный цвет и насыщенный аромат.
Аромат у Дун Дина шелковистый, но и интенсивный - сухофруктово-цветочный с древесиной, легким дымком и выпечкой. Вкус у него глубокий, немного сладковато-дымный, с цветочно-хлебными и фруктовыми нотками. Заварка получается темно-желтой.
Дун Дин содержит мало кофеина, поэтому он расслабляет и уравновешивает, его можно пить также в вечернее время. Он очищает органы и поднимает настроение вместе с иммунитетом, сжигает лишние жиры и обновляет ткани.
Характеристики
Нет отзывов об этом товаре.
Нет вопросов об этом товаре.
