Чай Улун – Оолонг – доступная цена в Киеве
Среди огромного многообразия чая сорт или подвид Улун занимает особое место. Без лишней скромности можно сказать, что он относится к самым популярным из всех китайских чаев, как в самой Поднебесной, так и далеко за ее пределами. Все, кто может отнести себя к ценителям чая сходятся во мнении, что именно этот вид может представить все вкусовые оттенки, за которые ценят китайский чай. Чай улун – это продукт хорошо знакомый в Европе и Новом Свете. Как правило, он готовится на экспорт, и каждый производитель по-своему создает его вкусовой букет согласно своих и часто сектерных рецептов. В Киеве он тоже получил заслуженное признание.
Ареал плантаций, где выращивается легендарный Оолонг, очень широк, в последние десятилетия наивысшим качеством и популярностью славятся тайваньские сорта. Решающее время имеет сбор листа на определенной стадии его роста в зависимости от погодных условий. Первые упоминания об Улуне датируются примерно XVI веком, а спустя лишь столетие он уже был обязательным предметом для чаепития английской знати. Доставка в Европу осуществлялась кораблями. Технология его производства была доведена до совершенства. Современный чай Молочный Улун – достойный наследник чайных мастеров Поднебесной.
Отличия Улуна
Другое название Улунов – Оолонг. Считается, что оолонг – это искаженная транскрипция его родного наименования, подвергшаяся воздействию английского языка. Неважно как вы назовете этот сорт в интернет-магазине «TEAWORLD» наши консультанты подберут именно то, что требуется. Ключевым технологическим отличием листа для этого напитка является степень его ферментации. Чай Оолонг относится к средне ферментированным. Оптимальной стадией считается 50% изменение листа, в основном это его края и частично средняя часть. Эффект от такого ферментирования носит поверхностное воздействие, при этом внутренняя структура растительного сырья остается нетронутой.
Как делают китайский чай улун?
Китайский чай Улун также называют бирюзовым чаем. Он сохраняет в себе свойства как изначального зеленого чая, так и глубоко-ферментированного красного (или как его называют в Европе – черного) сорта. Технология производства предусматривает сбор полностью спелых листьев взрослых кустов. Обилие материала для сбора делает его стоимость доступной. Затем сырье подвергается процедуре сушки и ферментации. Этот процесс имеет ключевое значение, мастера аккуратно переворачивают собранные листья не повреждая их. Как только воздействие фермента признано оптимальным, сырье подвергается кратковременной обработке горячим воздухом, который останавливает этот процесс.
Улун – продукт относительно новый. Первые его упаковки начали поставляться на европейский рынок лишь в 1980 году. Чайные мастера Поднебесной не признают ароматизаторы, а вот европейцам натуральные добавки в этом прекрасно продукте пришлись очень по душе. Насыщение листа экстрактами орхидеи, женьшеня или османта делает вкусовой букет, которым обладает Улун, просто неповторимым.
Полезные свойства Улуна
Чай Улун имеет умеренную ферментацию, такая особенность наделяет его следующими положительными свойствами:
- хорошим тонизирующим эффектом;
- содержит много антиоксидантов, замедляющих старение;
- положительным воздействием на иммунитет;
- расслаблением организма;
- большим количеством проливов одной порции.
Улун-чай отличается от белых или зеленых чаев тем, что в нем содержится больше ароматических масел и эфирных масел. При производстве листья скручиваются в спираль. Богатый ароматный букет делает применение сахара излишним, даже если вы любитель побаловать себя сладким. 8 проливов для одной дозы чая считается нормальным, каждое последующее заваривание должно быть на 10-20 секунд дольше предыдущего.
Как заваривать улун
Улуны - это особый сорт чаев, которые имеют нежный, но насыщенный вкус и цветочный аромат. Заварка оолонгов должна быть особенной. Вкус напитка зависит от воды и соблюдения правил заваривания. Во-первых, необходимо выбрать правильную температуру воды. Для заваривания свежего чая, особенно светлого и ароматизированного улуна лучше использовать воду с температурой в диапазоне 82-85°С. Достаточно настоять его несколько минут и напиток готов к употреблению. Во-вторых, нужно правильно дозировать чайные листья. Обычно на одну чашку чая достаточно одной чайной ложки улуна. Но если вы хотите получить более насыщенный вкус, можно добавить немного больше.
Наконец, не забывайте о времени заваривания. Его нужно настаивать не более 3-5 минут. В результате получается напиток с насыщенным вкусом и приятным ароматом, который можно пить как горячим, так и холодным. Но если вы хотите ощутить весь вкус и аромат китайского улуна, мы рекомендуем при заваривании следовать инструкциям и тепловому режиму, указанному на упаковке купленного вами сорта или на нашем сайте.
Что Вы получаете заказывая улун у нас?
1. Компетентную информацию и полезные советы чтобы не ошибиться в выборе самого подходящего сорта.
2. Оперативную доставку и приятную цену.
3. Только самый чвежий и высококачественный натуральный чай.
4. Возможность регулярно участвовать в интересных акциях и бонусных программах.
5. Достойную упаковку.
6. Наслаждение крутым и нповторимым вкусом.
Именно поэтому мы рекомендуем всем любителям чая купить улун - с него отлично начинается знакомство с этой культурой.
Наш рейтинг сортов чая улун согласно отзывам покупателей.
1. Конечно же Да Хун Пао скальной серии.
2. Те Гуань Инь высшей категории.
3. Молочный улун.
4. Женьшень улун.
5. Габа Алишань.
Вы можете смело купить чай оолонг в интернет-магазине «TEAWORLD» любой торговой марки, так как мы поставляем только продукцию высшего качества. Если в вашем наборе для заваривания еще отсутствует белый Улун, начните с небольшой порции Да Хун Пао. С китайского это переводится как «большой красный халат». Лист из гор Уи провинции Фуцзянь растет на утесах. В зависимости от количества проливов цвет напитка может быть золотистым темным или янтарным глубоким. Высокое содержание кофеина и теофиллина придает ему замечательный тонизирующий и терапевтический эффект. После употребления алкогольных напитков такой чай значительно ускоряет расщепление спирта в крови и восстанавливает трезвость ума. Цена на него бівает очень солидная - цена за 20 грамм элитного Да Хун Пао, собранного с 6 материнских кустов, поставила рекорд стоимости на аукционе – лот достался победителю за 208 тысяч юаней, а это больше 32 тысяч USD. Однако заказать себе этот чай с обычных кустов может позволить себе почти каждый покупатель.
Прекрасный цветочный вкус отлично воспринимается всеми ценителями напитка. Часто производитель усиливает букет экстрактами корня солодки или кудина. Утром такой напиток как нельзя лучше настроит на продуктивный рабочий день. Купить Улун в Киеве можно в нашем магазине «TEAWORLD» по вполне приемлемой стоимости. А скорость обслуживания и компетентность сотрудников однозначно вам понравится.
