Белый чай купить

Белый чай из Китая

Что он собой представляет?

 Сам по себе правильный белый чай является отцом всех видов большой группы традиционных китайских чаев, ведь это самый первый вид чая, который пили древние жители Поднебесной. В наши дни он считается самым изысканным чаем, в средние века и даже ранее его пили императоры азиатских государств, придворные и аристократы.

 С технологической точки зрения, он подвергается наименьшей ферментации среди всех видов китайского чая. Процент его окисления не превышает 7, а сам способ подразумевает легкое промятие листьев и дальнейшую сушку при невысокой температуре, именно это позволяет такому чаю иметь изысканный вкус и аромат, а также максимальную пользу для организма. Классический белый чай выращивается в определенных климатических условиях на высоте от 1000 до 2500 метров над уровнем моря. Сбор листьев происходит вручную только в определенное время года, а листья не обрабатываются. Выращивание требует использования натуральных удобрений и регулярного обрезания кустов.

Какой бывает белый чай?

  В основном его можно разделить на два вида - состоящий из нежных чайных почек и из листьев, есть также купажи (смеси и того и другого). Типсовый белый чай естественно будет дороже и вкуснее (хотя это на любителя). Чаи из листьев часто прессуют для большей выдержки и изысканности, как, например белый Гун Мей. 

  Мы со своей стороны можем однозначно рекомендовать купить белый чай самых популярных сортов: Бай Му Дань или белый пион, серебряные иглы, а также Шоу мэй или Брови Долголетия и белые пуэрные почки (Люй Я Бао) - это самые доступные и полезные варианты правильного китайского чая.

 Сегодня, чтобы попробовать элитные белые чаи, вам не нужно ехать в Китай. Вы можете прямо сейчас заказать их в интернет-магазине Teaworld. 

Производство.

 Есть одна интересная особенность, которая характерна только для техпроцесса изготовления белых чаев: они создаются совсем без скручивания листьев, это и отличает их от остальных видов. У заварки слегка странный вид и листья занимают большой объем в заварнике, но данный нюанс должен быть признаком "правильности", ведь сырье прошло только естественную сушку и сохранило в себе абсолютно все полезности.

 Начальный этап изготовления китайского белого чая обычно завершают кратким пропариванием (40-70 секунд, чтобы его максимально размягчить) и только после этой процедуры чай подают на просушивание. Такая технология не подразумевает ферментацию чайного листа по определению, она конечно происходит, но очень поверхностно и только в процессе высыхания листа. Сушку обычно проводят в несколько циклов: сырец хорошо нагревают после чего подсушивают некоторое время на открытом воздухе, потом перекладывают под навесы на некоторое время, далее такую процедуру повторяют несколько раз.

Сырье. 

 В качестве самого "правильного" сырья для его изготовления обычно используют или самые высококачественные (без каких-либо дефектов) верхушки с верхних молодых побегах на чайных кустах, которые еще распустились окончательно, это обычно происходит весной - раз в год, в некоторых случаях собирают исключительно сочные почки, которые еще покрыты светлым пушком, что видимо в некоторой степени повлияло на название данного вида чая. Присутствие молодых ворсистых типсов естественно увеличивает цену готового продукта. Изысканные сорта состоят из одного (максимум двух верхних листьев и почки), это обеспечивает их высокую пользу и приличную цену.

 Во время когда идет заготовка соответствующего сырья и дальнейшая его обработка (это завяливание и просушивания) согласно существующим рецептурам, работники предприятий и фермеры очень нежно обращаются с почками и листьями, что в дальнейшем и есть гарантией цельности и неповрежденности готового чая а также его солидной пользы и серьезных показателей качества. Поэтому, чтобы определить уровень качества любого белого чая, нужно для начала убедиться в цельности листьев или почек, если таковой не наблюдается, можно утверждать, что либо производитель не придерживался техпроцесса работ, либо сырье было не лучшего качества. Если в белом чае присутствует большой процент бурых или коричневых листьев - это тоже говорит о не особо высоком его уровне, чай в идеале должен быть максимально похожим на лист, который растет на дереве. То же самое касается большого количества скрученного листа - это совсем "не коммельфо".

 Какая польза и эффект от белого чая?

 Общий смысл этого напитка состоит в том моменте, что он должен быть практически как свежий лист, что придаст готовому напитку максимальной естественности, схожести по вкусу и пользе. В чем же состоит его польза? Он обладает рядом удивительных свойств:

• огромное содержание полезных веществ: антиоксидантов катехинов ( это EC и EGCg, ECg и EGC и), ряд нужных организму витаминов (А и В, С и Е а также Р) и двух десятков аминокислот;
• имеет антибактериальный эффект;
• очищает весь организм от шлаков;
• снижает риск онкологических заболеваний;
• нормализует при диабетах уровень сахар в крови;
• вымывает холестерин;
• улучшает пищеварение;
• снижает вероятность инфаркта и тромбов;
• защищает от вирусных заболеваний и простуд;
• ускоряет выздоровление при ОРВИ;
• улучшает состояние зубной эмали;
• идет как природное жаропонижающее;
• ускоряет общий метаболизма чем снижает вес;
• успокаивает нервную систему;
• улучшает зрение;
• легонько тонизирует;
• снижает вред от радиоактивного воздействия;

 Как белый чай влияет на давление?

 Антиоксиданты в его составе помогают расширять сосуды и улучшать кровообращение. Это будет приводить к снижению давления у гипертоников. Также оригинальный белый чай содержит натуральные антикоагулянты, которые уменьшают свертываемость крови и способствуют ее более свободному току по сосудам. Это также может помочь снизить давление.

 Хороший белый чай способен мягко поддерживать вас, став настоящим источником молодости и здоровья. Видимо поэтому цена на напиток, как правило, достаточно солидная, не особо ниже чем на улун Да Хун Пао, который в Китае и Европе считается очень престижным и популярным. 

Где заказать белый чай в Украине? 

   Купить белый чай достойного качества можно в интернет-магазине "Мир Чая" прямо из дома, не выходя на улицу с доставкой по всей Украине, включая Киев, Мы всегда даем гарантию его высочайшего качества, ведь наше предприятие имеет договоренности с именитыми китайскими производителями (фабриками и фермерами), и поэтому доставляем в Украину лучшие и самые свежие партии. Наши сорта – это одни из самых ценных и дорогих напитков, «подарок богов», символ благополучия и здоровья. Поэтому просто выберите в нашем каталоге товар, который вас интересует, и мы позаботимся об удобной и быстрой доставке! Если вы не знаете, какой вариант подойдет под ваш вкус, напишите нам – мы с радостью поможем подобрать чай для души, на подарок или для других целей! У нас также есть оптовые предложения.

Когда пить белый чай?

 Его можно пить в любое время дня, но есть несколько рекомендаций, которые помогут получить максимальную пользу и удовольствие от напитка.

 Утром можно выпить одну чашку, чтобы пробудиться и зарядиться энергией на весь день. Он содержит меньше кофеина, чем чёрный чай или кофе, но достаточно, чтобы ощутить бодрящий эффект.

 В течение дня его можно пить в качестве освежающего напитка, который поможет очень мягко снять усталость и напряжение. Он также может помочь улучшить пищеварение и уменьшить аппетит, что полезно для тех, кто следит за своей фигурой.

 Вечером его можно пить без ограничений. Он практически не содержит кофеина, поэтому не влияет на качество и продолжительность сна.

 В любом случае, пить белые сорта чая следует с умеренностью, не более 3-5 чашек в день, чтобы избежать даже мельчайших побочных эффектов.

Как хранить?

 Вот несколько рекомендаций для правильной организации хранения:

1. Храните его в сухом и прохладном месте, где нет прямых солнечных лучей. Идеальная температура для хранения белого чая - от 18 до 25 градусов Цельсия.

2. Лучше использовать герметичную упаковку, чтобы избежать попадания влаги и посторонних запахов. Лучше всего использовать стеклянные или керамические банки с крышками.

3. Избегайте его присутствия рядом с другими продуктами, которые могут поглощать запахи, такими как специи, лук или кофе.

4. Не держите чай в холодильнике, так как он может поглощать запахи других продуктов.

5. Долгое хранение - не идеальный вариант. Лучше всего покупать его в небольших количествах и использовать в течение 6-12 месяцев.

Почему белый чай дорогой?

 Это один из самых дорогих видов чая из-за нескольких факторов. Во-первых, само выращивание требует особенных климатических условий и процессов, которые являются трудоемкими и затратными. Во-вторых, сбор листьев и типсов происходит вручную только в определенное время года, что также увеличивает стоимость. В-третьих, белый чай считается очень ценным и редким, поскольку производится только из молодых почек и одного-двух верхних листьев, которые собираются в ограниченном количестве. Кроме того, он есть более лечебным, что также увеличивает стоимость.

Как заваривать белый чай?

 Заваривание может немного отличаться в зависимости от его сорта, но в общем случае рекомендации таковы: 

• температура воды должна быть около 80-85 градусов Цельсия, иначе вы ошпарите листья. 
• время настаивания - от 2 до 5 минут, в зависимости от желаемой интенсивности вкуса.
• делать первый пролив, сливая воду, не обязательно.

 Обычно его заваривают один раз, так как он имеет более нежный вкус, чем другие виды чая. Однако, если вы хотите более насыщенный вкус, можете попробовать заварить его второй раз, но на этот раз увеличьте время заваривания на 1-2 минуты.