Представляем Вам хороший выбор отличных наборов солидной посуды для заваривания пуэра. Пуэр можно заваривать как в гайване так и в классическом чайнике, пить же его можно или с пиал или с чашек. Лучше всего использовать посуду из исинской глины, но тогда в ней можно будет заваривать либо шу либо шен пуэр, так как она впитывает чайные масла и подходит только для одного вида чая, иначе ароматы ы вкусы будут смешиваться и портить впечатление от напитка. Подойдет для пуэра и стеклянная, керамическая или качественная фарфоровая посуда. У нас также есть автоматические наборы, дорожные и прочие, все они отлично зайдут для заваривания крутых пуэров в домашних или даже походных условиях. Чтобы полностью въехать в пуэрную тему, лучше купить набор посуды для пуэра с небольшими пиалами и пить чай в 4-8 проливов -только тогда можно в полной мере раскрыть вкус и аромат настоящего пуэра а также оценить то, как он меняется от пролива к проливу.
Основные виды посуды для заваривания пуэра.
Для того чтобы купить чайный набор для пуэра, который будет удовлетворять всем Вашим требованиям, нужно понимать, какую форму выбрать из следующих вариантов:
1. Исинская глина (цзы ша).
Именно она считается знатоками лучшим материалом для пуэра. Ее уникальная пористая структура впитывает чайные масла, благодаря чему чайник со временем «оживает» и придает заварке более комплексный и глубокий вкус. Она хорошо удерживает температуру, что особенно важно для заваривания выдержанного шу-пуэра. Кроме того, чайники из Исина часто коллекционируют, и они сохраняют ценность десятилетиями.
2. Фарфор.
Идеален для шэнь-пуэра (сырого, молодого). Не впитывает запахи и вкусы, поэтому дает «чистый» вкус напитка. Рекомендуется для тех, кто хочет почувствовать все тонкие оттенки молодого чая.
3. Стекло
Используется реже, но позволяет наблюдать за раскрытием листьев. Хорошо подходит для дегустаций и демонстраций. Не влияет на вкус, однако хуже удерживает тепло.
4. Керамика (глазурованная).
Это средний вариант между фарфором и глиной. Универсальна для разных сортов пуэра. Часто используется в современной посуде для ежедневного чаепития.
Форма посуды
Форма чайника или гайвани для пуэра также имеет значение, а именно:
- круглые, пузатые чайники – лучше удерживают тепло и подходят для выдержанного шу-пуэра;
- плоские, широкие чайники – идеальны для больших листьев шэнь-пуэра, которые нуждаются в пространстве для раскрытия;
- гайвань – универсальная посуда, удобная для дегустаций, ведь позволяет контролировать заваривание и быстро менять время настаивания.
Рекомендуемые объемы посуды для заваривания:
80–120 мл – для индивидуального чаепития.
120–180 мл – оптимальный вариант для 2–3 человек.
180–250 мл и более – для компании, но менее удобен для точного контроля заваривания.
Малый объем позволяет делать много проливов и получать более многогранный вкус, который будет постепенно раскрываться, что особенно ценится у чайных гурманов.
Наиболее известные производители и регионы.
Исин (провинция Цзянсу, Китай) – известный мировой центр производства глиняных чайников.
Цзиндэчжэнь (провинция Цзянси) – знаменитая на весь мир фарфоровая посуда, которая идеально подходит для шэн-пуэра.
Современные бренды (такие как Tian Fang, Dehua, мелкие художественные мастерские) – они предлагают керамику и стеклянные чайники для тех, кто ценит функциональность и современный дизайн чайной посуды.
Практические советы по выбору
Если вы завариваете шу-пуэр – выбирайте исинскую глину. Для молодого шен-пуэра – лучше подойдет фарфоровая посуда или гайвань. Для дегустаций – удобно использовать гайвань или стеклянный чайник. Если вы часто пьете один и тот же сорт – используйте отдельный глиняный заварник только для него, чтобы усилить эффект «памяти» посуды.
Выбирайте и заказывайте понравившийся чайный сервиз для пуэра - он прослужит длительное время и придаст реальной эстетики процессу чаепития.
