Китайский черный и красный чай.

 Из всех согревающих и тонизирующих безалкогольных напитков самым популярным считается классический черный китайский чай. Чай называют черным традиционно у нас, но в Китае - чай красный. По подсчетам, именно черный чай регулярно покупают около 90% потребителей в мире. Настоящие ценители пробуют новые сорта и убеждаются - китайские чаи сильно отличаются от магазинного продукта масс-маркет. 

Почему китайский черный чай лучше чем остальные виды?

 Если вы думаете, что лучше будет купить черный чай в ближайшем супермаркете, и он будет достаточно хорош, значит вы еще не пробовали китайские сорта. Чайные деревья для масс-маркета используют низкосортные, их высаживают на плантациях машинами, затем все сырье собирается комбайнами и поступает для ферментации специальным оборудованием.

 Чтобы ускорить рост растений и увеличить урожай, куст чая удобряют, обрабатывают пестицидами и добавляют искусственные ароматизаторы. В огромных объемах осуществляют купажирование. 

 Чтобы скорее продать чайную смесь, менеджеры разрабатывают яркую упаковку, привлекающую внимание покупателей. Дальше в ход идет реклама. Таким образом, производителей не волнует качество и чистота предлагаемого товара - только прибыль, которую они получат после его реализации.

 Вот почему знающие люди чай предпочитают черный чай изготовленный именно в Китае. Основные отличия производства сортов из Китая следующие:

• задача фермеров из провинции Юньнань - вырастить чайный лист в природных условиях;
• для многих фермеров выращивание чая становится делом всей жизни, которое передается из поколения в поколение и является таинством;
• каждый лист после сбора обрабатывается с использованием самодельного оборудования и печей, работающих на дровах - сушка и ферментация чая проходят такие же процессы, что и сто лет назад;
• ферментация натурального сырья происходит строго по технологии, поэтому занимает от двух недель до месяца;
• чайный лист обрабатывают с помощью высоких температур и путем обжарки. Изменение цвета происходит естественным образом в результате полноценного окисления, без искусственных примесей;
• насыщение ароматами предполагает использование фруктов и лепестков цветов.

 Благодаря упорному труду работников плантаций и фабрик, черный китайский чай обладает реально уникальными характеристиками:

• насыщенный вкус;
• приятный, головокружительный аромат;
• заварку можно заливать до 10 раз.

Полезные свойства.

 Заваривать красный чай из Китая эксперты рекомендуют из-за общеукрепляющего эффекта. Известно, что чайный лист повышает защитные функции организма, выводит токсины, придает сил и успокаивает.

 Ежедневное потребление всего пары чашек черного чая позволяет:

• укрепить зубы и десны, благодаря входящему в состав фтору и танину;
• корректирует артериальное давление;
• снижает холестерин;
• избавляет от усталости и мигрени;
• способствует лучшему перевариванию пищи.

 Некоторые люди опасаются его пить из-за возможного повышения артериального давления. А зря. В чайном листе действительно содержится кофеин. Но он не вызывает скачки давления,  действует на работу сердечно-сосудистой системы щадяще.

Польза черного чая с молоком

  Черные китайские сорта при заваривании отлично будут сочетаться с молоком или сливками, чем не отличаются с белый или зеленый виды. Молоко лучше взять натуральное, в идеале из деревни. Молочный продукт нормализует работу пищеварительной системы и почек. 

 Употребление чая с молоком также рекомендуется при депрессии, если есть проблемы с нервной системой. Благодаря молоку, снижается уровень кофеина и напиток отличается приятным, расслабляющим эффектом.

Как заваривать и хранить чайный лист.

Есть простые правила, которые расскажут вам, как хранить красный чай:

• Чай важно защитить от запаха других продуктов;
• Лучшим способом хранения станет размещение листьев к банке, которая плотно закрывается крышкой;
• Пластиковая таране подходит, отдайте предпочтение емкости из металла;
• Применение стеклянной банки также исключено — нельзя, чтобы на листья попадал солнечный свет;

 Заваривать качественный черный чай также нужно со знанием дела. Наиболее существенный момент - это использование только горячей, но не кипящей воды. Чай следует залить этой водой и сразу закрыть крышкой. Снимать ее не рекомендуется, так как это влияет на оттенки вкуса. Правильно заваренный чай имеет насыщенный, привлекательный цвет настоя, узнаваемый аромат и потрясающее послевкусие. Этот напиток терпкий, с пряной ноткой. 

 Еще один подход к завариванию чая - это использование чайного глиняного заварника или горшка, благодаря которому настой получается еще более ароматным и полезным. В заваренном напитке содержатся многие полезные вещества, поэтому его пить очень полезно. Однако, чтобы извлечь максимум пользы, важно правильно заваривать, наслаждаться насыщенностью вкуса и ароматом.  

 Оставлять напиток на весь день в чайнике не стоит. Через час он потеряет полезные свойства и микроэлементы, поэтому поспешите его выпить.

Как выбрать?

 Китайский красный чай – это напиток с огромной палитрой вкусов. Цена его также может быть разной - в нашем интернет-магазине вы найдете как доступные по стоимости сорта, так и элитные, способные удивить даже знатока. При выборе следует обращать внимание на его качество и происхождение, чтобы насладиться настоящим вкусом этого напитка. Красный чай производится во многих провинциях Китая, но самые известные сорта - родом из Фуцзянь, Юньнань, Гуандун, Хунань и Сычуань. Каждая провинция имеет свои особенности в производстве красного чая, что влияет на его вкус, аромат и цвет. Например, сортай из провинции Фуцзянь имеет сладковатый вкус и аромат цветов, а из провинции Юньнань - обладают более грубым вкусом и терпким ароматом. Выбор варианта зависит от личных предпочтений и желаемых характеристик напитка.

Советы экспертов, как определять высокое качество:

• чаинки приблизительно одинаковой величины, хорошо скрученные;
• листья одного цвета, мягкие на ощупь;
• при заваривании напиток должен отличаться прозрачностью. Проверить это свойство просто — заварите смесь в заварнике из закаленного стекла и поднесите сосуд на свет. Качественный напиток будто светится изнутри.
• делать заказ лучше всего в магазинах, которые привозят настоящий красный чай из Поднебесной. Так вы сможете прочувствовать на себе пользу красного чая, а не наткнетесь на подделку.  

Где заказать настоящий черный чай из Китая?

  Купить черный чай приятного качества можно на сайте компании Tea World вы найдете лучшие черные чаи, которые подойдут для чайной церемонии в приятной домашней обстановке и распития на работе.

 Мы предлагаем самые выгодные предложения и сотрудничаем с проверенными производителями продукта премиум уровня. 

 Чтобы сделать правильный выбор, вам нужно всего лишь выбрать подходящий вариант в нашем каталоге, содержащем разнообразные сортаи позвонить нашим специалистам. Не знаете, какой сорт больше подойдет? Чай Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови), Лапсанг Сушонг, Дянь Хун - выбор сортов очень широкий, наши менеджеры проконсультируют и оперативно оформят доставку посылки по Киеву, в любой другой регион Украины.