В китайской и японской культуре с давних времен набор для чайной церемонии был создан для того, чтобы в одном комплекте иметь сразу все необходимые предметы и аксессуары для проведения традиционной чайной китайской церемонии, которую можно провести несколькими методиками:
Гун фу ча - весьма древний китайский ритуал, в котором используют только один сорт чая, с полным его исследованием и раскрытием, такой метод обычно требовал серьезной и скурпулезной подготовки.
Хэ ча - несложная церемония, в которой "работают" с несколькими сортами сразу.
Пин ча - более поздний ритуал, в котором присутствует большое количество сортов чая а также уважаемые дегустаторы.
Метод Лу Юя - особенное действо, больше лечебного характера, в котором приготовление чая производится только на открытом огне и с добавлением целебных трав.
Для всех этих церемоний понадобятся следующие обязательные предметы, которые и должны входить в добротный комплект:
Чабань - чайная классическая доска или министолик (из бамбука, дерева или пластика). Предназначена для выкладки посуды и пропускания сквозь себя воды и остатков чая в поддон, которым она часто комплектуется.
Ча Чи - интересный горшочек, в который сбирают воду при проливах, он всегда используется наряду со столиком.
Чахэ - это специальная коробочка (в идеале из керамики), в которую традиционно насыпают выбранный для церемонии сухой сорт чая. По своей форме она часто бывает в виде морской раковины. Участники церемонии берут по очереди чахэ и предварительно вдыхают аромат подготовленного чайного листа.
Гайвань - это специальная емкость (из глины или керамики), в которой приготавливают чай. Традиционно она должна состоять из чаши с крышкой и соответствующим блюдцем. После проведенного заваривания полученный чай сразу пьют из пиал или же сливают в другой чайный сосуд - чахай. Согласно китайской традиции, все три части гайвани символизировали собой небо, землю и человека между ними.
Чайник (заварник). Часто он используется вместо классической гайвани по причине его большей удобности и эстетичности. Классически его объем должен быть в пределах от 100 до 350 мл. Лучшме материалы - глина, керамика или фарфор - они сохраняют и передают чайный вкус и аромат.
Чахай, которую еще называют Чашей справедливости - это специализированный сосуд, в котором следует перемешивать и разливать приготовленный чай по чашкам (пиалам). В чахай нужно весь "чайный пролив" слить из гайвани. Чахай помогает разлить чай в равных частях для всех участников.
Пиалы (чашки) - в процессе проведения чайной церемонии чай традиционно пьют из пиал, но в Украине их часто заменяют фарфоровыми чашками. Церемониальная пиала должна вмещать от 20 до 90 мл чая. В течении процесса церемонии в пиалы постоянно добавляют дозы мз свежего пролива и получается, что в результате участники выпивают не менее одной большой "европейской" чайной чашки.
Чайная пара - инструмент, позволяющий ощутить всю глубину аромата напитка. Это продолговатая и простая пиалы.
Инструменты - набор церемониальных инструментов (Ча Цзюй) должен состоять из специальных игл (которыми чистят носик чайника), специальной кисточки, чайных щипцов, ухвата и "совочка" для набора сухого чайного листа. Щипцы и ухват - аксессуары для перемещения горячих пиалок с напитком.
Все эти атрибуты должны составлять правильный и качественный китайский набор для чайной церемонии.
Какие виды наборов для чайной церемонии предлагаются в Украине.
Конечно же в нашей стране не так часто предлагаются изысканные наборы в полном комплекте, ведь с одной стороны - оны весьма дорогие (особенно если качественные), громоздкие, а с другой - это не всегда и нужно, так как не все предметы (их фенкция и предназначение) понятны нашим людям, кроме того, традиционная церемония требует длительной подготовки и солидного количества времени, чего в наши дни не так много.
Поэтому такие китайские чайные наборы часто выпускаются в составе заварника и пиал, с гайванью, чахэ, с чабанями и поддонами и без. Вариантов много - есть из чего выбрать.
Почему заказывать набор для чайной церемонии нужно именно у нас?
Мы рекомендуем купить набор для чайной церемонии в нашем интернет-магазине потому, что все наши наборы солидного качества, проверены специалистами и отвечают санитарным требованиям, эргономике и эстетике. Производители всей продукции в Китае сертифицированны и используют только гиппоаллергенную глину а также экологичные способы ее обжигания и приемлимые материалы для эмалирования или глазури. Если у Вас есть сомнения в плане выбора - мы посоветуем самый подходящий и приятный по цене вариант.
