Китайський чорний і червоний чай.

 З усіх зігрівальних і тонізувальних безалкогольних напоїв найпопулярнішим вважається класичний чорний китайський чай. Чай називають чорним традиційно у нас, але в Китаї - чай червоний. За підрахунками, саме чорний чай регулярно купують близько 90% споживачів у світі. Справжні поціновувачі куштують нові сорти і переконуються - китайські чаї сильно відрізняються від магазинного продукту мас-маркет. 

Чому китайський чорний чай кращий за інші види?

 Якщо ви думаєте, що краще буде купити чорний чай у найближчому супермаркеті, і він буде досить хороший, значить ви ще не пробували китайські сорти. Чайні дерева для мас-маркету  використовують низькосортні, їх висаджують на плантаціях машинами, потім вся сировина збирається комбайнами та надходить для ферментації спеціальним обладнанням.

 Щоб прискорити ріст рослин і збільшити врожай, кущ чаю удобрюють, обробляють пестицидами і додають штучні ароматизатори. У величезних обсягах здійснюють купажування. 

 Щоб швидше продати чайну суміш, менеджери розробляють яскраву упаковку, що привертає більшу увагу покупців. Далі в хід іде реклама. Таким чином, виробників не хвилює якість і чистота пропонованого товару - тільки прибуток, який вони отримають після його реалізації.

 Ось чому обізнані люди надають перевагу червоному чаю що виготовлений у Китаї. Основні відмінності виробництва сортів з Китаю слідуючі:

• завдання фермерів із провінції Юньнань - виростити чайний лист у природних умовах;
• для багатьох фермерів вирощування чаю стає справою всього життя, яка передається з покоління в покоління і є таїнством;
• кожен лист після збору обробляється з використанням саморобного обладнання та печей, що працюють на дровах - сушіння і ферментація чаю проходять такі самі процеси, що й сто років тому;
• ферментація натуральної сировини відбувається строго за технологією, тому займає від двох тижнів до місяця;
• чайний лист обробляють за допомогою високих температур і шляхом обсмажування. Зміна кольору відбувається природним чином у результаті повноцінного окислення, без штучних домішок;
• насичення ароматами передбачає використання фруктів і пелюсток квітів.

 Завдяки наполегливій праці працівників плантацій та фабрик, чорний китайський чай  має такі унікальні характеристики:

• насичений смак;
• приємний, запаморочливий аромат;
• заварку можна заливати до 10 разів.

Корисні властивості китайського чорного чаю.

 Заварювати червоний чай з Китаю експерти рекомендують через загальнозміцнювальний ефект. Відомо, що чайний лист підвищує захисні функції організму, виводить токсини, додає сил і заспокоює.

Щоденне споживання всього пари чашок чорного чаю дає змогу:

• зміцнити зуби і ясна, завдяки фтору і таніну, що входять до складу;
• коригувати артеріальний тиск;
• знизити холестерин;
• позбавити втоми і мігрені;
• сприяти кращому перетравленню їжі.

 Деякі люди побоюються пити чорний чай через можливе підвищення артеріального тиску. А даремно. У чайному листі дійсно міститься кофеїн. Але він не викликає стрибків тиску, діє на роботу серцево-судинної системи досить щадно.

Користь чорного чаю з молоком.

 Чорні китайські сорти при заварюванні дуже гарно можуть поєднуватися з молоком, чим не відрізняються білий та зелений види. Молоко краще взяти натуральне, ві ідеалі з села. Молочний продукт нормалізує роботу травної системи і нирок. 

 Вживання чаю з молоком також рекомендується в разі депресії, якщо є проблеми з нервовою системою. Завдяки молоку знижується рівень кофеїну і напій вирізняється приємним, розслаблювальним ефектом.

Як заварювати та зберігати чайний лист?

Є прості правила, які розкажуть вам, як зберігати червоний чай:

• Чай важливо захистити від запаху інших продуктів.
• Найкращим способом зберігання стане розміщення листя в банці, яка щільно закривається кришкою.
• Пластикова тара не підходить, віддайте перевагу ємності з металу.
• Застосування скляної банки також виключено - не можна, щоб на листя потрапляло сонячне світло.
• Заварювати якісний червоний чай також потрібно зі знанням справи. Найсуттєвіший момент - це використання тільки гарячої, але не киплячої води. Чай слід залити цією водою і відразу закрити кришкою. Знімати її не рекомендується, оскільки це впливає на відтінки смаку. Правильно заварений чай має насичений, привабливий колір настою, впізнаваний аромат і приголомшливий післясмак. Цей напій терпкий, з пряною ноткою. 

 Ще один підхід до заварювання чаю - це використання глиняного заварника або горщика, завдяки якому настій виходить ще більш ароматним і корисним. У завареному напої міститься багато корисних речовин, тому його пити дуже корисно. Однак, щоб отримати максимум користі, важливо правильно заварювати, насолоджуватися насиченістю смаку й ароматом.  

 Залишати напій на весь день у чайнику не варто. Через годину він втратить корисні властивості та мікроелементи, тому поспішіть його випити.

Які сорти варто спробувати?

 Щоб повністю зрозуміти, що таке чорний чай, і повністю зануритися у його світ, щоб мати змогу зробити об’єктивні висновки про нього, ми рекомендуємо спробувати такі найяскравіші та найпопулярніші сорти:
1. Червоний чай Фенцін Дянь Хун Золотий бутон.
2. Чорний чай Цзінь Цзюнь Мей Золоті Брови.
3. Червоний елітний чай Дян Хун Чжен Ло Золотий Равлик.
4. Червоний чай Хун Бі Ло Чунь.
5. Чорний чай Лапсанг Сушон Джен Шан Сяо Джун.
6. Червоний чорний чай Дянь Хун Сун Чжень Соснові Голки.
7. Чорний чай Gu shu hong cha.
8. Китайський червоний чай Лі Чжі Хун Ча.

Як вибрати китайський червоний та чорний чай?

 Це напій з величезною палітрою смаків. Ціна його також може бути різною - в нашому інтернет-магазині ви знайдете як доступні за вартістю сорти, так і елітні, здатні здивувати навіть знавця. Під час вибору слід звертати увагу на його якість і походження, щоб насолодитися справжнім смаком цього напою. Червоний чай виробляють у багатьох провінціях Китаю, але найвідоміші сорти - родом із Фуцзянь, Юньнань, Гуандун, Хунань і Сичуань. Кожна провінція має свої особливості у виробництві червоного чаю, що впливає на його смак, аромат і колір. Наприклад, сорти з провінції Фуцзянь мають солодкуватий смак і аромат квітів, а з провінції Юньнань - більш грубий смак і терпкіший аромат. Вибір залежить від особистих переваг і бажаних характеристик напою.

Поради експертів, як знайти чай високої якості:

• чаїнки приблизно однакової величини, добре скручені;
• листя одного кольору, м'яке на дотик;
• при заварюванні напій має відрізнятися прозорістю. Перевірити цю властивість просто - заваріть суміш у заварнику із загартованого скла і піднесіть посудину на світло. Якісний напій ніби світиться зсередини.

 Робити замовлення найкраще в магазинах, які свмі привозять його з Піднебесної. Так ви зможете відчути на собі користь та насолоду, а не натрапите на підробку.  

Де замовити?

  Купити чорний чай пристойної якості можна на сайті компанії Tea World ви знайдете найкращі чорні чаї, які підійдуть для чайної церемонії в приємній домашній обстановці і розпивання на роботі.

 Ми пропонуємо вигідні пропозиції та співпрацюємо з перевіреними виробниками продукту преміум рівня. 

 Для замовлення вам потрібно всього лише вибрати відповідний варіант у нашому каталозі, що містить різноманітні пропозиції та зателефонувати нашому спеціалісту. Не знаєте, який сорт більше підійде? Чай цзінь Цзюнь Мей (Золоті брови), Лапсанг Сушонг, Дянь Хун - вибір сортів дуже широкий, наші менеджери проконсультують і оперативно оформлять доставку посилки по Києву, в будь-який інший регіон України.