Этот чай уникален в своем роде - технологический процесс создания такого типа чая изобрели как ни странно японцы (1984 год) на базе «Национального института чая Японии», который обнаружил что можно глутаминовую кислоту, которая изначально содержится в готовом чае превратить в «ГАМК» (ряд γ-аминомасляных кислот, или GABA) по разунок ферментации чайных листьев анаэробными бактериями. γ-аминомасляная кислота очень редкое по свойствам органическое соединение, которое помимо прочего является тормозным нейромедиатором в отношении центральной нервной системы. Таким действием не обладают ни кофеин, ни кахетин, всегда содержащиеся в традиционном чае. Обычно ГАМК понемногу накапливается в обычных сортах чая где-то с 8 часа окисления в обычных условиях. Но в условиях полного отсутствия кислорода (когда ферментация проходит в азоте) производство и концентрация ГАМК в конце ферментации получается просто колоссальная, это в то время стало реальной сенсацией.
В те времена японские медики рекомендовали пить Габу гипертоникам, возбужденным и пожилым людям с атеросклерозом, также габа улучшал дисфункции нервной системы и даже хорошо снимал похмельный синдром.
Но с 1990-х годов китайцы подключились к этому процессу и существенно усовершенствовали свои габа-чаи, особенно качественными они выходят на Тайване.
Данный сорт имеет некоторую специфику, которая заключается в том, что по окончании ферментации чай сильно прокаливают что и дает интересный вкус и темный цвет.
За счет «ГАМК» в этом чае явно улучшается прохождение нервных импульсов по всем нейросетям мозга, что сразу же улучшает самочувствие.
Заваривать его лучше проливами: на первых циклах чай будет коричнево-янтарным с интересными древесными и орехово-травяными нюансами, далее будут проявляться «жареные» оттенки а позже - сладковатые, а под конец - маслянистые. 4-5 г сухого чая следует заливать 350 мл окроау (но не сверхкрутого). Если пить его в 6 проливов, то можно следовать такому графику настаивания: 20 с, 30 с, 50 с, 80 с, 130 с, 240 с. Если вкус еще присутствует - то можно заварить и еще несколько раз.
Габа убирает депрессивные и нервозные состояния, нормализует давление и сон, сахар и зрение, хорошо влияет на иммунитет и поджелудочную железу, он кроме того является мощным антиоксидантом.
Нет отзывов об этом товаре.
Нет вопросов об этом товаре.
