Чай улун Мао Се (Ворсистый Краб) 100 г

  Это достаточно редкий сорт улуна - Мао Се ( что на китайском означает Ворсистый Краб). Его производят очень давно и в Фуцзяне ( в районе "Аньси") где его считают одним из самых старых сортов. Сырье для его производятва собирают вручную, при этом отбирают самые сочные и цельные листья, после чего их прямо на плантации слегка подсушивают под прямым солнцем. Потом полученный таким образом сырец хорошо проминают и после того как он пустил достаточно сока его укладывают в габаритные корзины, где и оставляют для ферментации. После ее окончания листья поступают на короткую прожарку, скрутку и сушку.

   В итоге получается весьма плотно скрученный лист, который отдаленно напомнил китайцам мелких зеленоватого цвета крабиков, некоторая часть из которых имеет белый ворс, это и обеспечивает интересный характерный только этому чаю привкус, и соответственно аромат.

   Чтобы после заваривания вышел вкусный правильный улун, нужно использовать добротную гайвань или заварник, который сначала прогревают кипятком, потом в него ложат 3-4 г (это примерно одна чайная ложка с верхом) сухого улуна на 120-150 мл горячей (но не выше 85-градусов) воды, и выдерживают 30-40 секунд и разливают по чашкам или пиалам. Все следующие заваривания настаивают на 30-50 секунд дольше чем предыдущая. Так этот качественный улун без утраты вкуса можно заваривать до 6-7 раз!

   Цвет у готового Ворсистого краба золотистый, в аромате присутствуют ноты разных цветов и фруктов. На вкус он тоже имеет фруктово-цветочные тона с примесями смородины.

  Улун Ворсистый краб очень полезен: он быстро расслабит тело, улучшит настроение, постепенно стабилизирует всю нервную систему, активизирует иммунитет и очищает весь организм от токсинов.