Фен Хуан Дань Цун є одним із найнезвичайніших і найбільш пам'ятних сортів чаю улун. Для того щоб його створити, заготовляють листя з дерев, що ростуть на висоті понад 1500 метрів. Дань Цун створюють у провінції Гуандун, в її трьох повітах: Чаоань, Шаопін, а також Цяолін. У хід йде тільки ніжне молоде листя. Найзнаменитіший сорт Фен Хуан Дань Цуна виробляють біля містечка Ши Гупін (що в повіті Чаоань). Це один з рідкісних сортів чаю, в якому допускається присутність живців.
Цей сорт улуна виготовляють за технологією так званого «слабкого вогню», або прожарювання Хун Бей. Сирець прожарюють у кошиках над вугіллям зовсім недовго, лише для припинення ферментації та вишуканого смаку.
Чудовий м'який димний медовий аромат і квітковий післясмак, нагадує скоринку житнього хліба з сільської печі. Гірчить, якщо сильно перетримати, тому його потрібно заварювати швидко, можна навіть протоками, має терпкий пружний післясмак.
Чайний ефект Фен Хуан Дань Цуна досить сильний. Не рекомендуємо сипати багато чайного листа, якщо ви п'єте цей чай вперше. Глибокий заспокійливий і фокусуючий ефект. Ніби трохи сповільнюється час навколо. Дії злагоджені та чіткі. Максимальна концентрація зору. Чай однозначно не на кожен день.
Фен Хуан Дань Цун злегка тонізує, добре заспокоює розум і реально наповнює рівновагою й упевненістю, має властивості афродизіака, в ньому є близько 300 видів корисних хімічних сполук (поліфеноли й кофеїн, низка вітамінів: С, E, K, D, B3, B1, B6, елементи кальцій і фосфор, залізо і йод).
Заварювання: можна використовувати скляний або порцеляновий посуд і очищену воду (приметрно 80º температурою). 2-3 грами чаю можна залити 100 мл води. Залитий чай настоюють з 1.5 хв. Такий улун тримає в середньому 4-5 заварок.
Характеристики
Немає питань про цей товар.
