Походження та історія
Рожева матча не є класичним чаєм матча, який виробляють з листя зеленого чаю, це вишуканий порошок красивого кольору, який виготовлений з сушених бутонів троянди (Rosa damascena або Rosa centifolia). Сама традиція пити напої з троянди не зовсім китайська - вона сягає корінням в Персію та Індію, де рожеві пелюстки вважалися символом краси і здоров'я. Пізніше рожеві чаї отримали популярність вже і в Китаї, а також країнах Європи як витончений напій в першу чергу для аристократії. Сьогодні рожева матча вже стала модним wellness-продуктом, який цінується як за смакові якості, так і за реальну користь для організму.
Особливості виробництва
Процес створення рожевої матчі нагадує технологію виробництва японської зеленої матчі, але з використанням інших інгредієнтів. Збір бутонів троянди відбувається в період максимальної насиченості ефірними оліями. Далі - щадна сушка при низьких температурах для збереження аромату і біологічно активних речовин. Потім - подрібнення бутонів в порошок за допомогою кам'яних жорен або сучасних млинів. У фіналі - калібрування (отримання шовковистої текстури, що нагадує пудру).
Такий спосіб дозволяє зберегти максимум користі і надати вже готовому порошку характерний ніжно-рожевий відтінок.
Склад і корисні компоненти
Рожева матча дуже багата природними фітонутрієнтами і ефірними оліями, а саме:
- антиоксиданти (поліфеноли, флавоноїди) - вони уповільнюють старіння клітин;
- ефірні олії (гераніол, нерол, цитронеллол) - мають розслаблюючий і ароматерапевтичний ефект;
- вітаміни A, C, E - зміцнюють імунітет і шкіру;
- мінерали (кальцій, магній, калій) - підтримують серцево-судинну систему.
Корисні властивості рожевої матчі
Завдяки складу, регулярне вживання напоїв на основі рожевої матчі дає такі ефекти:
- покращує настрій і знижує стрес завдяки м'якій дії ефірних олій;
- підтримує здоров'я шкіри - антиоксиданти допомагають зберегти пружність і молодість;
- регулює травлення - троянда давно відома м'якою спазмолітичною дією;
- зміцнює імунітет за рахунок вітамінів і флавоноїдів, що містяться в ній;
- стимулює кровообіг і м'яко підвищує тонус.
Як заварювати рожеву матчу
Заварювання рожевої матчі в основному схоже на японську чайну церемонію. Для цього потрібно взяти 1-2 чайні ложки порошку і насипати в чашу (чаван або будь-який зручний посуд). Додайте трохи гарячої води (70-80 °C, але не окріп) і збийте бамбуковим віночком (тясен) або міні-віночком до утворення на поверхні легкої піни. Долийте воду або рослинне молоко за смаком. У підсумку вийде напій з ніжним ароматом троянди, легкою солодкістю і витонченим післясмаком.
Ми рекомендуємо пити рожеву матчу тільки свіжозавареною, вона і смачніша, і корисніша.
Відгуків про цей товар ще не було.
Немає питань про цей товар.
