Це дуже рідкісний сорт якісного зеленого чаю з Китаю, згадки про його виробництво є у документах 16 століття! З тих давніх-давен вся технологія його створення залишається ідентичною. У Піднебесній він дуже цінується, оскільки швидко покращує настрій та імунітет (за рахунок утримання рутину (це відомий усім вітамін Р)).
Долина на вершині "Великий квадрат" - добірний гірський чай, який можна швидко відрізнити на вигляд від інших сортів зеленого чаю, так як його чаїнки сплюснуті (це люй ча - плоский чай) і він цікаво заварюється.
Сировина для його виготовлення росте на гірських хребтах Тянь Му Шань (дерева ростуть дуже високо - не нижче 1300 метрів над рівнем моря), яку навесні заготовляють місцеві фермери. Як тільки збір завершено, листя злегка обсмажується, що дозволяє ще до окислення "зафіксувати" у майбутньому чаї всі його корисні властивості.
Колір у заварки світло-зелений, в її ароматі можна відчути квітково-медові теми з різнотрав'ям. На смак Долина на вершині "Великий квадрат" трохи терпкуватий, з нюансами солодощів та екзотичних кольорів.
Сухий чай слід заливати гарячою водою (до 80 градусів) із пропорцією 3-4 г на 300 мл, схема – короткі проливи (до 40 с), якщо настояти довше – можна отримати надмірно гірку заварку.
Дін Гу Да Фан додасть енергії і добре вгамує спрагу, підвищить імунітет і очистить організм від шлаків, підбадьорить і активізує - чудовий якісний чай.