З наукової точки зору відомий усім чай пуер не має яскраво вираженого наркотичного ефекту. У цьому сенсі, найімовірніше, плутанина у людей виникає через непорозуміння, пов'язані з процесом створення цього чаю, зокрема з самою ферментацією, психоактивуючими речовинами та їхнім впливом на процеси, що відбуваються в головному мозку. Хоча пуер і чинить певний вплив на стан психіки завдяки своїм біологічно активним компонентам, таким як чайний кофеїн і гамма-аміномасляна кислота, його все ж не можна віднести до наркотичних засобів.
Основні біологічно активні компоненти пуеру.
Чай Пу-Ер - це сильноферментований чай, у складі у якого присутні кофеїн, теанін, катехіни і поліфеноли, що забезпечують йому всі його корисні властивості. Вміст кофеїну в пуері залежно від підвиду і рецептури виготовлення може становити від 30 до 100 мг на чашку, що сприяє його стимулювальній дії. Однак, хоча кофеїн і стимулює центральну нервову систему, він не належить до категорії наркотичних речовин («Інгібуюча дія чаю пуер на альфа-глюкозидазу та альфа-амілазу: системний огляд» автори: Чіунг-Ін Ян, Йеа-Інь Єн, Куан-Чен Хунг, Шан-Вей Сюй, Шоу-Джен Лан та Хсін-Чен Лінь, видання «Харчування та діабет» 23 (2019 року)).
Однією з сполук, які створюють релаксуючий ефект, є ГАМК. Деякі дослідження показують, що якщо чай пуер ферментується бактеріями Lactobacillus plantarum або Saccharomyces cerevisiae, то це підвищує в ньому рівень кислоти ГАМК (Гамма-аміномасляна кислота), що відповідно допомагає знизити тривожність і сприяє розслабленню нервової системи та м'язів (Стаття «Підвищення якості та безпечності чаю пуер шляхом інокуляції Saccharomyces cerevisiae та Lactobacillus plantarum» авторів Ялі Ван, Іфей Лю, Чжаоюе Сан, Джозеф Брейк, Юхуань Цінь, Цзін Лі, Сяобінь Ву. Факультет хімії та хімічної інженерії, Юйліньський університет, Юйлінь 719000, Китай).
ГАМК - це реальний нейромедіатор, який чинить заспокійливу дію на мозок, але не спричиняє при цьому явної ейфорії або розладу, подібних до тих, що дають наркотичні засоби. Тому, хоча пуер і сприяє зниженню стресу, цей ефект далекий від наркотичного (стаття «Чай Пуер і ГАМК послаблюють окислювальний стрес під час епілептичного статусу, спричиненого каїновою кислотою», автор Цзянь-Вей Хоу, Журнал біомедичної науки, об'єм 18, Номер статті: 75 (2011 рік)).
Наукові дані про психоактивуючі ефекти пуеру.
Вищезгадані дослідження Цзянь-Вей Хоу показали, що пуер активно впливає на хімічні рухи в мозку, зокрема, поступово знижує окислювальний стрес і сприяє нейропротекції. Дослідження, що вивчало вплив чаю пуер на перебіг епілепсії, показало, що антиоксиданти, які містяться в ньому, сприяють зменшенню ушкодження нейронів і поліпшенню їхнього відновлення (регенерації). Однак ці ефекти були пов'язані зовсім не з наркотичними властивостями або звиканням, а скоріше зі здатністю чаю зміцнювати «здоров'я».
Крім того, добре відома заспокійлива дія теаніну, ще одного компонента, який міститься в пуері. Теанін сприяє розслабленню, не викликаючи сонливості, взаємодіючи з рецепторами мозку аналогічно до ГАМК, що може пояснити те, чому саме пуер асоціюється із заспокійливим або чаєм з легким седативним ефектом. Проте, він не є наркотиком і зовсім не викликає звикання (Стаття «Інгібуюча дія чаю пуер на альфа-глюкозидазу і альфа-глюкозидазу та альфа-глюкозидазу» та альфа-амілазу: системний огляд» авторів Ч'юнг-Єнг Янг, Еа ІЇн Ен, Куан Чен Ханг, Шанг Вей Хсу, Шоу Джен Лан, Хсін Ченг Лін, видання Харчування та діабет (2019 рік) 9:23).
У підсумку можна констатувати той факт, що пуер не має наркотичної дії від слова зовсім. Його розслаблювальні та десь активувальні й стимулювальні властивості завдяки вмісту ГАМК і кофеїну скоріше схожі на «підвищення і поліпшення» настрою, а не на п'янкі ефекти, що притаманні наркотичним речовинам. Наукові дослідження чітко підтверджують висновок про те, чай Пуер - це безпечний натуральний напій, що не викликає звикання і може сприяти розслабленню і когнітивному здоров'ю людей без ризиків, пов'язаних з наркотичними препаратами. Тож його можна сміливо пити і насолоджуватися смаком та ефектом.
