С научной точки зрения известный всем чай пуэр не обладает ярко выраженным наркотическим эффектом. В этом смысле скорее всего путаница у людей возникает из-за недоразумений, связанных с процессом создания данного чая, в частности с самой ферментацией, психоактивирующими веществами и их влиянием на процессы, происходящие в головном мозге. Хотя пуэр и оказывает некоторое воздействие на состояние психики за счет своих биологически активных компонентов, таким как чайный кофеин и гамма-аминомасляная кислота, его все же нельзя отнести к наркотическим средствам.
Основные биологически активные компоненты пуэра.
Чай Пу-Эр - это сильноферментированный чай, в составе у которого присутствуют кофеин, теанин, катехины и полифенолы, обеспечивающие ему все его полезные свойства. Содержание кофеина в пуэре в зависимости от подвида и рецептуры изготовления может составлять от 30 до 100 мг на чашку способствует его стимулирующему действию. Однако, хотя кофеин и стимулирует центральную нервную систему, он не относится к категории наркотических веществ ("Ингибирующее действие чая пуэр на альфа-глюкозидазу и альфа-амилазу: системный обзор" авторы: Чиунг-Ин Ян, Йеа-Инь Йен ,Куан-Чен Хунг ,Шан-Вэй Сюй ,Шоу-Джен Лан иХсин-Чэн Линь, издание "Питание и диабет" 23 ( 2019 года)).
Одним из соединений, которые создают релаксирующий эффект, является ГАМК. Некоторые исследования показывают, что если чай пуэр ферментируется бактериями Lactobacillus plantarum или Saccharomyces cerevisiae, то это повышает в нем уровень кислоты ГАМК (Гамма-аминомасляная кислота) и соответствеенно помогает снизить тревожность и способствует расслаблению нервной системы и мышц (Статья "Повышение качества и безопасности чая Пуэр путем инокуляции Saccharomyces cerevisiae и Lactobacillus plantarum" авторов Яли Ван, Ифэй Лю, Чжаоюэ Сан, Джозеф Брейк, Юхуань Цинь, Цзин Ли, Сяобинь Ву. Факультет химии и химической инженерии, Юйлиньский университет, Юйлинь 719000, Китай).
ГАМК - это реальный нейромедиатор, который оказывает успокаивающее действие на мозг, но не вызывает при этом явной эйфории или расстройства, подобных тем, что дают наркотические средства. Поэтому, хотя пуэр и способствует снижению стресса, этот эффект далек от наркотического (статья "Чай Пуэр и ГАМК ослабляют окислительный стресс при эпилептическом статусе, вызванном каиновой кислотой", автор Цзянь-Вэй Хоу, Журнал биомедицинской науки объем 18 , Номер статьи: 75 ( 2011 год).
Научные данные о психоактивирующих эффектах пуэра.
Вышеупомянутые исследования Цзянь-Вэй Хоу показали, что пуэр активно влияет на химические движения в мозге, в частности, постепенно снижает окислительный стресс и способствует нейропротекции. Исследование, изучавшее влияние чая пуэр на течение эпилепсии, показало, что содержащиеся в нем антиоксиданты способствуют уменьшению повреждения нейронов и улучшению их восстановления (регенерации). Однако эти эффекты были связаны совсем не с наркотическими свойствами или привыканием, а скорее со способностью чая укреплять "здоровье".
Кроме того, хорошо известно успокаивающее действие теанина, еще одного компонента, который содержится в пуэре. Теанин способствует расслаблению, не вызывая сонливости, взаимодействуя с рецепторами мозга аналогично ГАМК, что может объяснить то, почему именно пуэр ассоциируется суспокаивающим или чаем с легким седативным эффектом. Тем не менее, он не является наркотиком и совсем не вызывает привыкания (Статья "Ингибирующее действие чая пуэр на альфа глюкозидазу и альфа-амилазу: системный обзор" авторов Чьюнг-Йинг Янг, Еа ИИн Ен, Куан Чен Ханг, Шанг Вей Хсу, Шоу Джен Лан, Хсин Ченг Лин, издание Питание и диабет (2019 год) 9:23).
В итоге можно констатировать тот факт, что пуэр не обладает наркотическим действием от слова совсем. Его расслабляющие и где-то активирующие и стимулирующие свойства благодаря содержанию ГАМК и кофеина скорее сродни "повышению и улучшению" настроения, а не опьяняющим эффектам, который характерен наркотическим веществам. Научные исследования четко подтверждают вывод о том, чай Пуэр - это безопасный, не вызывающий привыкания натуральный напиток, который может способствовать расслаблению и когнитивному здоровью людей без рисков, связанных с наркотическими препаратами. Так что его можно смело пить и наслаждаться вкусом и эффектом.
