З яких необхідних предметів має складатися чайний набір для пуеру і як їх правильно використовувати в процесі приготування пуеру і самого чаювання?
Для приготування і вживання пуеру існує спеціальний набір чайного посуду, який допоможе не тільки правильно його приготувати, а й оцінити його смакові якості. Предмети, необхідні для приготування такі:
1. Пуерна шайба - коло зі щільного матеріалу (зазвичай твердих сортів дерева), на яке кладуть млинець для подрібнення або відколювання шматків.
2. Пуерне шило (ніж) - власне інструмент для відколювання шматочків пресованого пуеру потрібної ваги - буває з гранями як ніж або з гострим наконечником.
3. Пуерна гайвань (заварник для Пуеру). Гайвань або заварник використовуються для заварювання, а також попереднього промивання.
4. Піали (чашки) для дегустації пуеру. Це мають бути спеціальні чашки з низькими стінками і широкими діаметрами, за рахунок цього можна буде максимально оцінити аромат, колір пуеру і його смак.
5. Чабань. Це зазвичай спеціальний дерев'яний столик з прорізами (дірочками) і піддоном, використовується для зливання залишків чаю або промивної води.
6. Чахай - спеціальна глиняна (порцелянова) посудина різних форм, у яку зливають чай із заварника для подальшого розливу по піалах. Використовується в разі присутності кількох людей - допомагає розлити пуер у рівних кількостях для всіх присутніх.
Ці предмети - основні для правильного чаювання пуеру.
