Из каких необходимых предметов должен состоять чайный набор для пуэра и как их правильно использовать в процессе приготовления пуэра и самого чаепития?
Для приготовления и употребления Пуэра существует специальный набор чайной посуды, который поможет не только правильно его приготовить, но и оценить его вкусовые качества. Предметы, необходимые для приготовления такие:
1. Пуэрная шайба - круг из плотного материала (обычно твердых сортов дерева), но который ложат блин для измельчения или откалывания кусков.
2. Пуэрное шило (нож) - собственно инструмент для откалывания кусочков прессованного пуэра нужного веса - бывает с гранями как нож или с острым наконечником.
3. Пуэрная гайвань (заварник для Пуэра). Гайвань или заварник используются для заваривания а также предварительного промывания.
4. Пиалы (чашки) для дегустации пуэра. Это должны быть специальные чашки с низкими стенками и широкими диаметрами, за счет этогоможно будет максимально оценить аромат, цвет пуэра и его вкус.
5. Чабань. Это обычно специальный деревянный столик с прорезями (дырочками) и поддоном.Используется для сливания остатков чая или промывочной воды.
6. Чахай - специальный глиняный (фарфоровый) сосуд разных форм, в который сливается чай из заварника для подальшего разлива по пиалах. Используется в случае присутствия нескольких человек - помогаетразлить пуэр в равных количествах для всех присутствующих.
Эти предметы - основные для правильного чаепития пуэра.
