Багато скарбів подарував Китай західній цивілізації, але лише чай набув масової популярності практично у всіх країнах світу. Цей напій став рідним та близьким у багатьох культурах, де було створено власні унікальні рецепти його вирощування, зберігання та приготування. Однак китайський чай, як і раніше, залишається «законодавцем мод» і еталоном справжнього смаку. Інтернет магазин «Tea World» пропонує поціновувачам і знавцям один із найвідоміших сортів стародавнього напою, а також чайний посуд та інші пристосування для чайної церемонії.
Тисячолітня традиція провінції Юннань
Шедевр китайської цивілізації бере свою назву від повіту Пуер на півдні країни, де з 7 століття нашої ери почали освоювати мистецтво зберігання та приготування найпопулярнішого чаю пуер. Політичні бурі 20 століття ніяк не вплинули на багатовіковий звичай, який і донині дотримується свято і беззаперечно:
- Природна ферментація, що триває 30-45 днів. Листя чаю збирають і повільно просушують у зоні великих туманів, іноді збризкуючи водою.
- Потім їх просушують, сортують та упаковують. Вони мають темно-коричневий колір із червонуватим відтінком.
- Так званий палацовий пуер є сумішшю листя, зібраного з молодих і старих кущів.
- Сорти високої якості зберігаються та продаються у вигляді пресованих коржів діаметром від 12 до 30 см.
- Залежно від ступеня ферментації та складу сировини розрізняють зелений, чорний та білий чай пуер, технологія приготування якого майже не відрізняється.
- Сировина не дуже високої якості, що залишилася після сортування, реалізується у вигляді пресованих гнізд. Цей масовий сорт чаю має простий і насичений смак, низьку ціну та підбадьорливу дію.
Чай пуер: користь, шкода та ціна
Цей вид чаю вважається сильнодіючими ліками, здатними не тільки зцілювати, а й запобігати різноманітним захворюванням. Зі властивою китайцям образністю його називають «засобом від ста недуг». Медицина авторитетно вказує на пуер ефект, що включає наступні корисні властивості:
- ефективно спалює жир;
- допомагає зберегти молодість;
- стимулює травлення;
- знижує рівень цукру у крові;
- виводить отрути та важкі метали з організму;
- є енергетичним і підбадьорливим напоєм.
Інтернет магазин китайського чаю «Tea World» пропонує істинним гурманам та відданим поціновувачам самі ексклюзивні та класичні види чаю. Тут гарантують високу якість придбаного товару та допомогу компетентних фахівців у виборі потрібного ґатунку.
