Много сокровищ подарил Китай западной цивилизации, но лишь чай приобрел массовую популярность практически во всех странах мира. Этот напиток стал родным и близким во многих культурах, где были созданы собственные уникальные рецепты его выращивания, хранения и приготовления. Однако китайский чай по-прежнему остается «законодателем мод» и эталоном настоящего вкуса. Интернет магазин «Tea World» предлагает ценителям и знатокам один из самых известных сортов древнего напитка, а также чайную посуду и другие приспособления для чайной церемонии.
Тысячелетняя традиция провинции Юннань
Шедевр китайской цивилизации берет свое название от уезда Пуэр на юге страны, где с 7 века нашей эры начали осваивать искусство хранения и приготовления самого популярного чая пуэр. Политические бури 20 века никак не повлияли на многовековой обычай, который и по сей день соблюдается свято и беспрекословно:
- Естественная ферментация, которая длится 30-45 дней. Листья чая собирают и медленно просушивают в зоне больших туманов, время от времени сбрызгивая водой.
- Затем их просушивают, сортируют и упаковывают. Они имеют темно-коричневый цвет с красноватым оттенком.
- Так называемый дворцовый пуэр представляет собой смесь листьев, собранных с молодых и старых кустов.
- Сорта высокого качества хранятся и продаются в виде прессованных лепешек диаметром от 12 до 30 см.
- В зависимости от степени ферментации и состава сырья различают зеленый, черный и белый чай пуэр, технология приготовления которого почти не отличается.
- Сырье не очень высокого качества, оставшееся после сортировки, реализуется в виде прессованных «гнезд». Этот массовый сорт чая имеет простой и насыщенный вкус, низкую цену и бодрящее действие.
Чай пуэр: польза, вред и цена
Этот вид чая считается сильнодействующим лекарством, способным не только исцелять, но и предотвращать различные заболевания. Со свойственной китайцам образностью его называют «средством от ста недугов». Медицина авторитетно указывает на пуэр эффект, включающий в себя следующие полезные свойства:
- эффективно сжигает жир;
- помогает сохранить молодость;
- стимулирует пищеварение;
- снижает уровень сахара в крови;
- выводит яды и тяжелые металлы из организма;
- является энергетическим и бодрящим напитком.
Интернет магазин китайского чая «Tea World» предлагает настоящим гурманам и преданным ценителям самые эксклюзивные и классические виды чая. Здесь гарантируют высокое качество приобретенного товара и помощь компетентных специалистов в выборе нужного сорта.
