Вы – настоящий ценитель изысканных напитков? Тогда вы не разочаруетесь, купив белый чай. Он всегда выделялся среди других сортов китайских чаев и был доступен только императорам. Белым его наименовали по цвету почки: на ней виден густой светлый ворс, защищающий растение от холода. Этот вид подвергается слабой ферментации, поэтому обладает тонким цветочным ароматом и вкусом.
Китайские белые чаи: свойства и польза
Такой напиток не зря считался благородным и был настоящим фаворитом среди знатных персон. До сих пор его именуют чаем, сохраняющим здоровье и продлевающим молодость. Уникальное воздействие напитка объясняется наличием в его составе множества витаминов (C, B, PP), аминокислот, микроэлементов и пр. Они сохраняются в листьях, так как растение не подвергается термической обработке. Кроме того, в белом чае значительно меньше кофеина, чем в других видах, поэтому его можно пить даже на ночь.
Секреты заваривания
Способы приготовления традиционных китайских напитков всегда вызывали удивление европейцев множеством манипуляций. Белый чай особенно не терпит спешку и халатность. При несоблюдении технологий вы не ощутите его тонкий вкус и рискуете потерять полезные свойства.
Особенности церемонии заваривания:
- используйте стеклянную или керамическую посуду, которую обязательно обдайте кипятком, чтобы прогреть;
- хотите ощутить вкус чая в полной мере? Не поленитесь сходить к роднику и набрать воду из него. Бутилированная и водопроводная не подходят к этому напитку;
- обратите внимание на температуру воды. Традиционный кипяток «убьет» все полезные вещества. Оптимальной будет жидкость до 85°;
- первая заварка длится примерно 2 минуты и обязательно сливается. Она нужна для промывания и «оживления» листов. Кстати, они являются отличным показателем качества чая. Хороший продукт имеет аккуратные листья одинакового размера и цвета;
- длительность второй заварки также составляет 2 минуты. Если выдержать чай дольше, появится горький привкус;
- после этих манипуляций напиток сливается в чайничек, из которого наливается в миниатюрные чашки;
- заваривать такой чай можно до 4 раз.
Уже не терпится побыстрее сделать первый глоток этого нежного и весьма полезного напитка? Рекомендуем внимательно ознакомиться с обновленным каталогом нашей продукции в интернет-магазине «Тиа ворлд» и конечно же подобрать самый подходящий вариант на подарок или себе на каждый день. На белый чай цена в Украине как правило зависит от его сорта, происхождения листа, грунтов и климата в которых росли чайные деревья а также внешнего вида и пользы которую принесет употребление такого чая, в любом случае белый чай стоит того чтобы пить его регулярно и приобщать к этому своих друзей.
