Аутентичный эксклюзивный сорт желтого чая Инь Чжень (Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань) который создан из отборного нежного листа деревьев, которые растут на острове Дунтин (провинция Хунань), где и расположились горы Цзюнь Шань (в переводе - горы бессмертных) . Эта местность -одна из самых старинных чайных территорий Китая. Производство идет по уникальной технологии Фу Юнь ( которая подразумевает многократный прогрев отсортированного листа-сырца над тлеющими углями, который чередуется с соответствующим охлаждением). Далее сырье заворачивается в специальный влагопроницаемый пергамент, в котором ферментация проходит медленно и щадяще. Для создания Инь Чженя идут в ход самые молодые и самые сочные желтые чайные почки, на которых еще есть серебряный ворс.
В сухом виде этот чай представляет собой длинные тонкие почки, с заостренными кончиками, с блестящим глянцем и шелковистой на ощупь поверхностью. Заварка выходит прозрачной - пшеничного оттенка.
Аромат утонченный - состоит из цветочно-ореховых тем с нотами пряных трав с ягодами, медом и топленым молоком, ощущается и кислинка. Вкус очень тонкий, чуть сладковатый, с привкусом фиников и минимальной терпковатостью.
Инь Чжень отличается жаропонижающим эффектом, улучает состояния кожи,приводит в норму состав крови, омолаживает и стимулирует иммуннитет, регулирует давление и успокаивает нервы.
Заваривают его в фарфоровой гайвани или заварнике, берут около 5 г чая на 200-230 мл воды, настаивать можно начинать с 30 секунд. Постепенно увеличивая время заваривания доводят его до 10 минут. Держит до 7-8 циклов.
Нет отзывов об этом товаре.
Нет вопросов об этом товаре.
