Розовая матча - порошок из бутонов роз 100 г

Происхождение и история

 Розовая матча не является классическим чаем матча, который производят из листьев зеленого чая, это изысканный красивого цвета порошок, который изготовлен из сушёных бутонов розы (Rosa damascena или Rosa centifolia). Сама традиция пить напитки из розы не совсем китайская – она уходит корнями в Персию и Индию, где розовые лепестки считались символом красоты и здоровья. Позже розовые чаи получили популярность уже и в Китае а также странах Европы как утонченный напиток в первую очередь для аристократии. Сегодня розовая матча уже стала модным wellness-продуктом, который ценится как за вкусовые качества, так и за реальную пользу для организма.

Особенности производства

 Процесс создания розовой матчи напоминает технологию производства японской зеленой матчи, но с использованием других ингредиентов. Сбор бутонов розы проходит в период максимальной насыщенности эфирными маслами. Далее - щадящая сушка при низких температурах для сохранения аромата и биологически активных веществ. Потом - измельчение бутонов в порошок с помощью каменных жерновов или современных мельниц. В финале - калибровка (получение шелковистой текстуры, напоминающей пудру).

 Такой способ позволяет сохранить максимум пользы и придать уже готовому порошку характерный нежно-розовый оттенок.

Состав и полезные компоненты

 Розовая матча весьма богата природными фитонутриентами и эфирными маслами, а именно:

- антиоксиданты (полифенолы, флавоноиды) - они замедляют старение клеток;

-  эфирные масла (гераниол, нерол, цитронеллол) - обладают расслабляющим и ароматерапевтическим эффектом;

- витамины A, C, E - укрепляют иммунитет и кожу;

- минералы (кальций, магний, калий) - поддерживают сердечно-сосудистую систему.

 Полезные свойства розовой матчи

Благодаря составу, регулярное употребление напитков на основе розовой матчи дает такие эффекы:

- улучшает настроение и снижает стресс благодаря мягкому действию эфирных масел;

- поддерживать здоровье кожи - антиоксиданты помогают сохранить упругость и молодость;

- регулирует пищеварение - роза давно известна мягким спазмолитическим действием;

- укрепляет иммунитет за счет содержащихся в ней витаминов и флавоноидов;

- стимулирует кровообращение и мягко повышет тонус.

Как заваривать розовую матчу

Заваривание розовой матчи в основном похоже на японскую чайную церемонию. Для этого нужно взять 1–2 чайные ложки порошка и насыпать в чашу (чаван или любую удобную посуду). Добавьте немного горячей воды (70–80 °C, но не кипяток) и взбейте бамбуковым венчиком (тясен) или мини-венчиком до образования на поверхности лёгкой пены. Долейте воду или растительное молоко по вкусу.  В итоге получится напиток с нежным ароматом розы, лёгкой сладостью и утончённым послевкусием.

 Мы рекомендуем пить розовую матчу только свежезаваренной, она и вкуснее и полезнее.