Від правильного вибору чаю залежить, насолодитеся Ви чудовим ароматом та неповторним смаком напою чи ні. Зі збільшенням популярності на елітні китайські чаї значно зросла і кількість їх двійників. Ціна на них мало чим відрізняється, а ось смак зовсім не такий, як у оригіналів. Як же не потрапити на підробку і на що потрібно спиратися, обираючи Пуер?
Від чого залежить якість Пуеру?
Зробити вибір на користь якісного чаю досить складно. Для цього необхідно мати велику кількість знань і чималий досвід. Існують певні критерії, на які обов'язково варто звернути увагу під час вибору:
- Якісна сировина. Для виробництва Пуерів використовується маоча, з якої пресуються чайні млинці. Саме від якості сировини залежить присмак майбутнього напою. Правильна маоча складається з великого листя пуерних дерев. Збір, обробка та пресування цього листя повинні відбуватися в одному місці, тільки в цьому випадку вийде якісна сировина.
- Зовнішня форма чаїнок. Вони мають бути цілісними, щільними та яскравими. Оцініть їхній аромат – він має бути приємним і без сторонніх ознак. Поверхня чайних флешів повинна бути маслянистою та блискучою з малою кількістю подрібнених листків;
- Колір якісного пуеру. Різні його види дають свій характерний відтінок: Шу Пуер - яскравий червоно-бурий колір, а Шен Пуер - жовто-жовтогарячий.
- Аромат. Гарячий напій відрізняється своєю насиченістю та концентрацією, холодний настій навіює певну насолоду. У будь-якому випадку вихідний аромат дуже приємний і не містить ознак затхлості або плісняви.
- Смакові властивості. Якісному напою характерний насичений смак і легкий, солодкуватий післясмак. Якщо порівнювати смакові особливості, то Пуери схожі на хороше вино. Вони здатні з кожним новим ковтком розкриватися і приносити нові відчуття, які раніше не відчували.
- Присмак. Це те, що виникає через певний часовий проміжок після вживання напою. Від гарного чаю він легкий та трохи солодкий, але без ознак неприємної в'язкості.
- Чайний ефект . Під ним мають на увазі те, що залишається після чаювання - запах, що залишається на посудних стінках і т.д.
В інтернет-магазині китайського чаю TeaWorld можна придбати оригінальні чаї-пуери, що мають чистий і чудовий аромат, багатошаровий присмак і відчуття легкості та одухотвореності після їх розпивання.
Їх вживання не лише дозволить отримати задоволення від чаювання, а й благотворно позначається на людському організмі.
