На це питання відповідь з одного боку очевидна - той, який дорожчий. Вартість білого чаю визначається трудовитратами та кількістю доступної сировини: наприклад, якщо білий чай складається тільки з бруньок, то він природно буде більш вишуканим, ароматним та корисним, але й ціна буде вищою. Є ще один цікавий параметр для білих сортів, в яких присутні листки: чим менше бурого листа тим чай кращий і якісніший. Хоча на наш погляд будь-який білий чай буде прикольним і нестиме величезну користь організму, оскільки він не драконить нервову систему і є сильним антиоксидантом на відміну від шу пуерів або червоного чаю.