С чем это свойствро связано и какие этому есть причины?
Кофе и чай имеют определенное влияние на метаболизм кальция в организме, но при этом в связи с разницей в их химсоставе, степень этого влияния и механизмы различны. Оба напитка содержат соединения, которые конкретно влияют на усвоение кальция, однако исследования последних лет показывают, что эти эффекты обычно не так незначительны, особенно если потреблять эти напитки умеренно.
Кофе и Кальций.
Кофеин: кофе наполнено большим количеством кофеина, который ограниченно, но негативно влияет на усвоение кальция - ведь кофеин увеличивает скорость выведения кальция с мочой.
Степень воздействия. Химические и медицинские исследования указывают на то, что относительно высокое потребление кофеина (а это около 4-5 чашек кофе в день) может вполне увеличивать риск потери кальция. Но этот эффект можно обычно компенсировать, если кофе употреблять с молоком или если в рационе при этом будет достаточно кальция.
Чай и Кальций.
Теин (чайный аналог кофеина), который есть особенно в черном и зеленом чае имеет меньшую концентрацию чем кофеина в кофе, что соответственнно уменьшает и результат влияния на кальций.
- Танины, содержащиеся в чае тоже могут так сказать "мешать" усвоению некоторых минералов, включая кальций. Однако это влияние не считается значительным при умеренном потреблении.
Сравнение Воздействия обоих напитков:
В целом, если сравнивать кофе и чай, кофе однозначно оказывает несколько более сильное влияние на общее усвоение кальция, в основном из-за того, что в нем более высокое содержание кофеина. Однако при его относительно умеренном потреблении (1-3 чашки в день) и достаточном количестве кальция в рационе, это влияние, как правило, не является особо заметной проблемой для большинства людей.
Важность соблюдать оптимальный баланс в рационе:
Для поддержания общего здоровья и адекватного состояния костей, важно соблюдать баланс микроэлементов и витаминов в своем рационе, которые участвуют в их усвоении, включая достаточное для нормальной жизнедеятельности потребление кальция и витамина D, а также умеренное употребление напитков, содержащих в себе кофеин или его аналоги.
