Натуральные китайские чаи отличаются неповторимым ароматом и восхитительным вкусом. Цена на действительно качественную продукцию, достаточно высокая, поэтому очень хочется сохранить все ее положительные качества как можно на дольше. В специализированных чайных магазинах улуны хранятся в холодильнике, но действительно ли это правильно?
Домашнее хранение чая
Существует множество разных мнения на тему правильного хранения чайных смесей, но есть неоспоримые правила, которых все должны придерживаться беспрекословно. Они относятся ко всем чайным сортам, и выступают базовыми.
- Чайные листья способны хорошо впитывать различные запахи. Поэтому, упаковка, в которых они хранятся, должна быть герметична, а места в которых он находится – без посторонних запахов;
- Плотно закрывающаяся или вакуумная упаковка необходима не только для того, чтобы чай не напитался посторонних запахов, но и не потерял своего. Натуральные чаи обладают ярко выраженным и очень ценным ароматом, который при не надлежащем хранении может выдохнуться.
- Для чайных смесей очень вреден любой свет – как солнечный, так и искусственный. Под его воздействием в листьях происходят определенные химические процессы, которые приводят к утрате положительных качеств напитком. Он становиться безвкусным и неароматным.
- Чай и влага – два несовместимых понятия. Необходимо сделать все, чтобы в чайные листы ни в коем случае не попала влажность. В противном случае, продукт будет непоправимо испорчен.
- Чайные смеси любят прохладу. Особенно, китайские слабо ферментированные чаи. Их можно хранить в комнате, однако, идеальной будет температура от +2 до +10 градусов Цельсия. Это означает, что самая благоприятная среда, обеспечивающая сохранность чаинок – дверца холодильника или его нижняя полка.
Это основные правила, придерживаться которых обязательно, если Вы хотите продлить жизнь своему любимому напитку.
Что еще необходимо знать о хранении китайского чая
В интернет-магазине китайского чая TeaWorld представлен большой ассортимент разных сортов. Однако, хочется наслаждаться любимым привкусом не только в первые дни, после открытия пачки, но и на протяжении всего периода, пока она не закончится. Обязательно ли хранить все сорта в холодильнике? Нет. Некоторые из них наоборот лучше сохраняются при комнатной температуре. Для того, чтобы разобраться, предоставим следующую классификацию, чтобы не запутаться:
- Зеленый, белый, желтый, чай и светлые улуны– лучше сохранятся в холодильнике;
- Красный и темные улуны – при комнатной температуре.
Длительное хранение чая в холодильнике – хорошая идея, но делать это необходимо только применительно к тем сортам, которые требуют такого метода. В противном случает, продукт может испортиться и уже не приносить ожидаемого удовольствия.