Для хранения шен пуэра важно учитывать несколько важных факторов. Во-первых, температура должна быть постоянной и в пределах от 15 до 25 градусов, чтобы не нарушить процессы вторичной ферментации и окисления, которые хотя и медленно, но все же проходят в уже готовом (особенно это касается прессованных вариантов) чае.
Во-вторых, влажность должна быть не менее 60-70%, чтобы максимально долго сохранять аромат и вкус чая. Не стоит хранить шен пуэр рядом с ароматными продуктами или в помещениях с сильными сторонними запахвми. Идеальным местом для хранения являются прохладные и сухие места, где нет прямых солнечных лучей.
Шен пуэр можно хранить как в обычной бумаге (или пергаменте), так и в мешочках из натуральных материалов, например, льна. Не рекомендуется хранить чай в банках с пластиковой крышкой, так как это может привести к наличию в чайных листьях запаха пластика, затхлости и прочего.
Поэтому, при покупке шен пуэра, следует обратить внимание на то, упакован ли чай в специальную упаковку, которая предназначена для сохранения вкуса и аромата шен пуэра. Правильное надлежащее хранение шен пуэра позволяет наслаждаться его вкусом и ароматом многие годы.
