Чай Да Хун Пао – это один из самых любимых и известных чаев из Поднебесной.

Об этом напитке написано множество книг и создано легенд. Десять известных фактов об этом чае мы собрали на этой странице.

1. Настоящий чай Да Хун Пао сегодня найти очень трудно. На сегодняшний день, этот напиток производят из чайного листа, собранного в провинции Фуцзянь. К сожалению, осталось всего несколько кустов, которые могут дать урожай для создания.
2. Современный китайский чай Да Хун Пао не «настоящий». К сожалению, этот так. Тот чай, который сегодня продается под этим названием, выращивается в тех же горах Уи, но на клонированных кустах. Полученный из них чай многие любители ДХП не считают настоящим.
3. Да Хун Пао переводится как «Большой красный халат». Основной легендой создания этого чая является следующая: В конец XIV века юноша перед императорскими экзаменами потерял сознание. Монах близлежащего монастыря привел его в чувства с помощью очень вкусного и тонизирующего чая. После этого юноша сдал экзамены на отлично. За что и получил халат особого цвета. Он хотел подарить его монаху, но тот отказался. Тогда халат подарили кустам чая. Он и дал им название.
   Читайте также статью: История происхождения Да Хун Пао
4. Да Хун Пао относится к классу улунов. Этот чай, производится с помощью сильной ферментации. Она происходит с помощью разогрева на углях. Это не только ускоряет этот процесс, но и придает этому чаю очень приятный аромат и вкус поджаренного хлеба.
5. Каждый находит во вкусе этого чая то, что он любит. Да Хун Пао это очень уникальный чай. Каждый, кто его пробует, находит в напитке те нотки, которые любит в чае больше всего. Кто-то чувствует карамель, другой – фрукты, третий ириски или ваниль. Благодаря такому сочетанию вкусов в Да Хун Пао каждый сможет открыть для себя что-то новое с каждой выпитой кружкой.
6. «Дахунпао» - эффект. Китайские специалисты, работающие на ниве психологии, открыли удивительный эффект чая Да Хун Пао. После его употребления снимается нервный стресс. При этом, чай тонизирует очень мягко. Но, если его перепить, можно почувствовать легкое опьянение.
7. Внешне, листья Да Хун Пао выглядят не очень примечательно. Готовый к завариванию лист ДХП, особенно если его сравнивать с другими видами чая, выглядит очень невзрачно и даже отталкивающе. Но, все измениться сразу после того, как вы заварите чай.
8. Сбор Да Хун Пао происходит четыре раза в год. После сбора сырья, листочки сортируются. Те, которые имеют даже незначительные дефекты удаляются. Наиболее ароматный и насыщенный чай можно получить из листьев, собранных осенью.
9. Этот чай воспели в своем творчестве реперы Баста и Гуф. В песне «Чайный пьяница» они отдали дань уважения «Большому красному халату»

Спрос на такой чай уже несколько десятилетий превышает его предложение. Да, попробовать этот чай можно только если вы являетесь президентом США (Никсону как-то подарили несколько граммов ДХП) или находитесь в первой сотне Forbes. В остальных случаях придется довольствоваться «родственниками» Большого красного халата. Но, многие из них по своей пользе, вкусу и силе не уступают знаменитому сородичу.